ΣΥΚΩΤΙ

Συνταγή για την εμβληματική σούπα του αναστάσιμου τραπεζιού σε μια από τις πλέον κλασικές εκδοχές της

Έχει τις μυρωδιές της μαγειρίτσας, αλλά δεν είναι σούπα. Είναι συκωτάκια με πλούσια σάλτσα αυγολέμονο για τη μέση του αναστάσιμου ή λαμπριάτικου τραπεζιού

Κλασικό μεζεδάκι του πασχαλινό τραπεζιού οι γαρδούμπες κρατούν συντροφιά στον ψήστη και στην παρέα συνοδεύοντας το κρασάκι μέχρι να βγει το αρνί.

Η περιπέτεια για την Ελένη ξεκίνησε πριν από έναν χρόνο, όπου υπεβλήθη σε επέμβαση, αλλά η βιοψία έδειξε ότι πρόκειται για κακοήθεια και λίγο καιρό αργότερα η ασθένεια επανεμφανίστηκε

Η διαφορετική αυτή μεταμόσχευση οργάνων από ζώο σε άνθρωπο δίνει ελπίδες στους ασθενείς με ηπατική ανεπάρκεια

Μπορεί η επινόηση της μαγειρίτσας να χάνεται στα βάθη της μαγειρικής παράδοσης, η εμβληματική του αναστάσιμου τραπεζιού σούπα πρωταγωνιστεί πάντως ως τις μέρες μας ακόμη και σε χορτοφαγική εκδοχή.

Μεζεδάκι πρώτης τάξης με συκωτάκια και μπόλια, που εμπνέεται από τη θρακιώτικη παραδοσιακή κουζίνα.

Ιδέες για να αξιοποιήσετε πλήρως τα συκωτάκια κοτόπουλου.

Το ήπαρ είναι το μοναδικό εσωτερικό όργανο του ανθρωπίνου σώματος που έχει την ικανότητα φυσικής αναγέννησης ελλείποντος ιστού

Υπάρχει αυξανόμενη «ψαλίδα» ανάμεσα στη ζήτηση για ήπαρ προς μεταμόσχευση και στην προσφορά διαθέσιμων οργάνων