Το Πανεπιστήμιο Αιγαίου πραγματοποιεί τον Οκτώβριο στη Σαντορίνη μια πρωτότυπη εκπαιδευτική και γαστρονομική διοργάνωση με πρωταγωνιστή το ξενικό ψάρι-εισβολέα