ΤΑΧΙΝΙ

Ένα δυο λαχταριστά, σπιτικά μπισκότα με την ακαταμάχητη γεύση του πολτού του σουσαμιού κάνουν το πρωινό της Δευτέρας πολύ καλύτερο.

Η γλυκιά γεύση των ημερών και μια απ' τις πιο συνηθισμένες σκέψεις μας για το κλείσιμο των γευμάτων αυτής της εποχής σε αναπάντεχες δημιουργίες.

Φτιάξτε την αγαπημένη μεσανατολίτικη «αλοιφή» στην κλασική εκδοχή της αλλά και με κουκουνάρι, παντζάρι, καρότο ή σπανάκι.

Νηστίσιμα και vegan, αλλά γευστικά ακαταμάχητα τα γλυκίσματα που συγκεντρώνονται εδώ, αντλούν την έμπνευση και τα υλικά τους από την ελληνική σπιτική ζαχαροπλαστική

Δίπλα σας κάθε στιγμή, στυλοβάτες της χειμωνιάτικης καθημερινότητας. Δείτε τη συνταγή τους.

Γευστική βόλτα στην «άλλη» Μεσόγειο με μια συνταγή για μελιτζανοσαλάτα που εμπνέεται από την κουζίνα του Μαρόκο.

Το σουσάμι είναι απ’ τα πολυτιμότερα δώρα που έδωσε η φύση στον άνθρωπο και ο πολτός του, το ταχίνι δηλαδή, κρατάει όλη τη γεύση και τη θρεπτική δύναμη του σπόρου. Αξίζει να το αξιοποιήσετε σε αλμυρά πιάτα.

Ποια θρεπτικά στοιχεία προσφέρει, πού ωφελεί, ποιες συνταγές αυξάνουν τη βιολογική αξία της πρωτεΐνης του ταχινιού.

Δεν είναι ανάγκη να νηστεύει κανείς ούτε να υιοθετεί αυστηρή vegan διατροφή, για να εκτιμήσει τις γευστικές αρετές και τη θρεπτική αξία ενός γλυκού που φτιάχνεται με τόσο ποιοτικά υλικά.