ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Απ’ το Κάπρι η μία, από την Τοσκάνη η άλλη, οι διάσημες σαλάτες με τις ουκ ολίγες μεταγενέστερες παραλλαγές τους έχουν όλη τη γεύση του μεσογειακού καλοκαιριού

Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστό ότι είναι μία από τις πιο υγιεινές στον κόσμο, ωστόσο σύμφωνα με νέα μελέτη ένα ακόμα από τα οφέλη της είναι ότι μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου

Ετοιμάζουμε το τυπικό συνοδευτικό του μιλανέζικου οσομπούκο που ταιριάζει τέλεια και στα ζυμαρικά, τα νιόκι, τα ψητά ψάρια. 

Πλήρως αναδιαμορφωμένο, στεγάζεται σε ένα από τα πιο ιστορικά και χαρακτηριστικά αθηναϊκά κτίρια στην οδό Μαυρομματαίων

Τι αναφέρει καθηγήτρια Διαιτολογίας και Διατροφολογίας 

Οι μελέτες δείχνουν ότι ακόμα κι αν ξεκινήσετε μετά τη μέση ηλικία ή αργότερα να κάνετε βελτιώσεις, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε μια δεκαετία ή περισσότερο στο προσδόκιμο ζωής σας

Μας δίνει με τους καρπούς και τα φύλλα της ένα εξαιρετικό τουρσί, που προικίζει με ξεχωριστή ένταση, μεσογειακά πιάτα. Πού μας κάνει όμως καλό η κάππαρη;

Σαβόρο, πλακί, αλά σπετσιώτα ή μήπως σε στυλ καταλονικό και σισιλιάνικο; Η Μεσόγειος εμπνέει με χίλιους δυο τρόπους τους λαούς της να φτιάξουν τα ψάρια αξιοποιώντας παράλληλα τα λαχανικά και τα μυρωδικά της γης της ελιάς.