ΝΤΙΠ

Οι πιο ωραίες καλοκαιρινές «αλοιφές» έχουν ως βάση τους τη σάρκα της ψητής μελιτζάνας.

Το αβοκάντο δίνει νόστιμα αλείμματα με απαλή γεύση. Ανεβάστε τους την ένταση χρησιμοποιώντας πιπεριές Φλωρίνης, μπλε τυρί και ταμπάσκο.

Καλωσορίστε τους στο τραπέζι της Κυριακής με απλά πιατάκια βασισμένα στα λαχανικά, το τυρί και το γιαούρτι που δεν χρειάζονται μαγείρεμα και θα τους ανοίξουν την όρεξη για τη συνέχεια.

Οι σάλτσες και τα ντιπ με βάση το γιαούρτι γίνονται τα πιο «ζωηρά» και φρέσκα συνοδευτικά για τα τηγανητά και ψητά του καλοκαιριού.

Τι μπορεί να σερβίρει κανείς στο τραπέζι μαζί με τα ψητά μπριζολάκια, σουβλάκια, λουκάνικα και ό,τι βγάζουν τα κάρβουνα.

Οι ψητές πιπεριές έχουν το κόλπο τους για ευκολότερο ξεφλούδισμα

Βραστά, ψητά, σε ντιπ ή σε σαλάτα με πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς; Όπως κι αν τα σερβίρετε, το βέβαιο είναι ότι τα παντζάρια αγαπούν τον μπακαλιάρο και η γλύκα τους μετριάζει την αψάδα της σκορδαλιάς.

Όρεξη να ‘χεις να γεμίζεις μπολάκια που αδειάζουν αμέσως.

Πώς παραλλάζετε τη γεύση και το χρώμα της μαγιονέζας είτε είναι σπιτική είτε του εμπορίου.