δημοφιλές τώρα: 
Το NOMA, τα «βιώσιμα πιάτα», οι αβίωτες κουζίνες και εμείς
Δεν είναι βέβαια το NΟΜΑ το πραγματικό θέμα μας —ούτε θα το δούμε ούτε θα μας δει τους περισσότερους από εμάς. Άλλα ζητήματα ανοίγει.
Χρυσοί Σκούφοι 2026 - Τα βραβευμένα εστιατόρια και όσα είπαν οι περιχαρείς σεφ στο ethnos.gr
Η αφρόκρεμα της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής μιλά για τα βραβεία, την κουζίνα της και το χειροκρότημα που τόσο αγαπά και αποζητά
Το λαϊκό το καφενείο που αγαπούσε τα παιδιά
Μπορεί τα Σαββατόβραδα να δονούνται από τις πενιές των live και τα ζεϊμπέκικα των ενηλίκων, ωστόσο οι ηλιόλουστες μέρες ανήκουν εξίσου στους λιλιπούτειους θαμώνες της «Ηλιόπετρας»
Διαλέγοντας ταραμά για ονειρεμένη ταραμοσαλάτα - Συμβουλές και συνταγή του σεφ Γιάννη Μπρατσολιά
Επειδή Καθαρά Δευτέρα χωρίς γενναίες βουτιές τραγανής λαγάνας σε φίνα ταραμοσαλάτα δεν γίνεται, το ethnos.gr ζήτησε tips από έναν επαγγελματία της κουζίνας.
Καραβομαραγκοί εν δράσει: Στα σκαριά ολοκαίνουριο, ξύλινο πριάρι για τη λιμνοθάλασσα Μεσολογγίου
Οι ξυλουργοί Σταμάτης Γεωργακόπουλος και Δημήτρης Καρανάσος, με τη συμβολή του ναυπηγού Φώτη Καλύβα, υλοποιούν μία ακόμη αξιέπαινη πρωτοβουλία της τοπικής συλλογικότητας Messolonghi by Locals. Για το νέο project μιλά στο ethnos.gr ο Αλέξανδρος Παναγιωτόπουλος.
Vegans μετά το hype - Τραμπ και υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα φρενάρουν τον βιγκανισμό;
«Φασεϊσμός» ήταν και πέρασε; Η Έφη Αχτσιόγλου, ο Πέτρος Κατσάκος, ο Πάνος Χαλόφτης και η Αλίκη Πανοπόλου δίνουν στο ethnos.gr το στίγμα του βιγκανισμού στο τραμπικό τοπίο με αφορμή σειρά δημοσιευμάτων που σκιαγραφούν την υποχώρηση του μεγάλου χορτοφαγικού trend.
Τι είναι το Taste Atlas, σε ποιον ανήκει και πόσο αξίζει να ασχολείσαι μαζί του
«Με τη σφραγίδα του Taste Atlas» διατείνονται άρθρα σχετικά με κάποια από τις περίφημες λίστες της πλατφόρμας που μπήκε τα τελευταία χρόνια στη ζωή μας. «Πιστοποιεί» όμως κάτι η σφραγίδα αυτή;
InShape: Εδώ το καλομαγειρεμένο, νόστιμο και υγιεινό φαγητό φτιάχνεται κυριολεκτικά για σένα
Είναι δυνατόν επαγγελματίας να κάτσει να μαγειρέψει μία όλη κι όλη μερίδα, επειδή εσύ δεν τρως το ένα ή το άλλο υλικό; Η Φωτεινή Λάζε, λέει «ναι». Και μάλιστα θερμιδομετρημένη, συνοδευμένη από πλήρη θρεπτική ανάλυση, φτάνει φρεσκομαγειρεμένη καθημερινά στην πόρτα σου υποστηρίζοντας τη δίαιτά σου, όποια και αν είναι αυτή.
Πιστέψτε μας: Αυτά τα τυροπιτάκια γίνονται ανάρπαστα στα παιδικά πάρτι
Ακαταμάχητη, μπισκοτένια και βουτυράτη, σπιτική ζύμη κουρού και αφράτη γέμιση κίτρινων τυριών. Μια συνταγή για τέλεια τυροπιτάκια
«Ψάρια και ωρίμανση» - Έρχεται η 2η έκδοση και για πρώτη φορά η βερσιόν του βιβλίου στα Αγγλικά
Ο Τηνιακός εστιάτορας και συγγραφέας του έξοχου Εγχειριδίου Ορθής Ωρίμανσης και Χειρισμού των Ψαριών, μιλάει στο ethnos.gr για το βιβλίο του, που ξεχειλίζει θαλασσινή αλμύρα και εξαντλήθηκε πριν καλά καλά κυκλοφορήσει.
Fast casual γεύσεις και μαμαδίστικη φροντίδα από την Ντίνα Νικολάου σε παιχνίδια mix’n’match
Έτοιμη για το επόμενο μεγάλο επιχειρηματικό της βήμα είναι η δημοφιλής σεφ και ιδιοκτήτρια εστιατορίων σε Αθήνα και Παρίσι.
Πού βρίσκεις καλή βασιλόπιτα στην Αθήνα και πόσο σου κοστίζει;
Αθηναϊκά ζαχαροπλαστεία, pastry shops και αρτοποιεία ζυμώνουν με τα καλύτερα υλικά τους την παραδοσιακή πίτα της Πρωτοχρονιάς. Αν δεν σου πέσει το φλουρί της, τουλάχιστον θα σε αποζημιώσει η γεύση της.
Να φτάσει για όλους - Υπολογίζοντας τις ποσότητες για το γιορτινό τραπέζι
Ένα πράγμα που μπορεί να σε στρεσάρει, αν ετοιμάζεις τραπέζι για πολλούς, είναι το πόσο φαγητό πρέπει να ετοιμάσεις, ώστε και όλοι να χορτάσουν και να μην περισσέψει πολύ πηγαίνοντας χαμένο.
Σνακ για το ποτό - Σπιτικά κράκερ με μαυροκούκι και κεφαλοτύρι
Απίθανα αλμυρά μπισκοτάκια για τα γιορτινά βράδια που σκοπεύεις να αράξεις σπίτι
Η «Μπριγκάντα» της Πεύκης είναι το grill house που θα ήθελες στη γειτονιά σου
Rib eye, πικάνια, ταλιάτες και τόμαχοκ γνωρίζουν μεγάλο σουξέ στο χαλαρό και φιλόξενο εστιατόριο των βορείων προαστίων –και όχι αδίκως. Όλοι οι πιστοί της ανεπιτήδευτης κρεατοφαγίας είναι μαζεμένοι εδώ
Loading...
