Δυο βραδιές που έλαμψαν τα βορειοελλαδίτικα κρασιά στην Κύπρο

Τι αποκαλύπτουν οι ενδείξεις «Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης» και «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη» στον οινόφιλο καταναλωτή για το κρασί που σκέφτεται να αγοράσει ή εκείνο που μόλις άνοιξε; Πόσες ΠΟΠ και ΠΓΕ οινικές ζώνες απλώνονται στα βορινά αμπελοτόπια της Ελλάδας, πότε γεννήθηκαν, τι τις χαρακτηρίζει και σε τι διαφέρουν;

Με στόχο να φωτίσει τις απαντήσεις στα ερωτήματα αυτά και ταυτόχρονα να προβάλει τα κρασιά της Μακεδονίας, της Θράκης και της Ηπείρου, η Ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» διοργάνωσε πριν από λίγες ημέρες στην Κύπρο δύο ξεχωριστές οινοκεντρικές εκδηλώσεις, αξιοποιώντας σχετικό ευρωπαϊκό πρόγραμμα. Ξεχωριστές, γιατί τα ποτήρια των παρευρισκομένων γέμισαν με δεκάδες εκλεκτά κρασιά του ελληνικού Βορρά, χωρίς ποτέ να αποκαλυφθούν οι ετικέτες και τα οινοποιεία που κρύβονταν πίσω από αυτά.

Πίνοντας τόπους και όχι ποικιλίες

«Ποια ετικέτα είναι αυτή, ποιου οινοποιού; Ας τα ξεχάσουμε για λίγο τα ερωτήματα αυτά. Εδώ δεν έχουν καμία σημασία. Σημασία έχει να πιούμε Ήπειρο, να πιούμε Μακεδονία, να πιούμε Δράμα, Επανομή, Θεσσαλονίκη, Βελβεντό. Να δούμε τι κρασιά γεννούν αυτοί οι τόποι και τι χαρά και απόλαυση μπορούν να μας προσφέρουν», κάλεσε τον κόσμο η Αλεξάνδρα Ανθίδου, διευθύντρια της Ένωσης "Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος", συμπυκνώνοντας το πνεύμα των δύο βραδιών. Στις εισηγήσεις που προηγήθηκαν των απολαυστικών τυφλών γευστικών δοκιμών, η ίδια τόνισε τη διάσταση του κρασιού ως προϊόντος πολιτισμού και τον ρόλο της Ένωσης στην προώθησή του.

Ο καταξιωμένος sommelier από την Κύπρο, Γιώργος Λουκάκης, ανέπτυξε τις έννοιες της ΠΟΠ και της ΠΓΕ, εστιάζοντας στην ιστορία και τα χαρακτηριστικά τους στον βορειοελλαδίτικο αμπελώνα, ο οποίος περιλαμβάνει 6 οριοθετημένες ΠΟΠ ζώνες, 3 ΠΓΕ Γεωγραφικών Διαμερισμάτων και 30 ΠΓΕ Περιφερειακών Ενοτήτων, Περιοχών και Πόλεων. Τέλος, η Ελένη Μπλούχου, MBA Wine Sustainability & Sales, εκπρόσωπος της Stelka Comms που υλοποιεί το σχετικό πρόγραμμα, υπογράμμισε τη σημασία της υπεύθυνης κατανάλωσης ως βασικής προϋπόθεσης τόσο για την ανθρώπινη υγεία όσο και για την ουσιαστική απόλαυση ενός καλού κρασιού.

Εστιάτορες, σομελιέ, δημοσιογράφοι και νέοι ερευνητές από όλο τον κόσμο

Οι εκδηλώσεις πραγματοποιήθηκαν σε Λεμεσό και Λευκωσία με παρεμφερές περιεχόμενο, αλλά διαφορετικό κοινό, που και στις δύο περιπτώσεις δεν έχασε την ευκαιρία να δοκιμάσει τα «διαμαντάκια» της Βόρειας Ελλάδας, να συζητήσει τις εντυπώσεις του και να τσουγκρίσει τα ποτήρια του συνοδεύοντας το κρασί με εκλεκτές μπουκίτσες.

Στην εκδήλωση της Λεμεσού, η αίθουσα του παλιού χαρουπόμυλου, που μεταμορφώθηκε στον εντυπωσιακό πολυχώρο Carob Mill, ζωντάνεψε από επαγγελματίες του χώρου. Κύπριοι εστιάτορες, σομελιέ, δημοσιογράφοι, άνθρωποι της φιλοξενίας, αλλά και οινόφιλοι, γέμισαν και ξαναγέμισαν τα ποτήρια τους με λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά από τις ΠΟΠ και ΠΓΕ ζώνες της Βόρειας Ελλάδας. Συνοδεύοντας τις οινικές επιλογές τους με λαχταριστό finger food, ανακάλυψαν με τον καλύτερο τρόπο τις διαφορετικές εκφράσεις που μπορούν να πάρουν οι εμβληματικές ποικιλίες του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, ανάλογα με το προφίλ των εδαφών όπου καλλιεργούνται και τη φιλοσοφία κάθε οινοποιού –χωρίς, όπως ήδη επισημάνθηκε, να αποκαλυφθεί ποτέ η ταυτότητά του.

Η εκδήλωση της Λευκωσίας μπολιάστηκε με τη νεανική ανεμελιά και φρεσκάδα των 52 διδακτορικών φοιτητών από εννέα πανεπιστήμια του κόσμου, που συναντήθηκαν στο κυπριακό Frederick University στο πλαίσιο του EU-CONEXUS PhD Summer School. Όσοι βρέθηκαν στο μπάρμπεκιου, που διοργανώθηκε στην περιποιημένη αυλή της εστίας του ιδιωτικού πανεπιστημίου, έζησαν μια όμορφη καλοκαιρινή βραδιά ανακαλύπτοντας τον πλούτο των βορειοελλαδίτικων κρασιών και, μαζί με αυτόν, γνωρίζοντας συναρπαστικές γωνιές της Ελλάδας για τις οποίες πολλοί άκουγαν για πρώτη φορά.

Οι δύο συναντήσεις με τις γενναιόδωρες τυφλές γευσιγνωσίες τους επιβεβαίωσαν για άλλη μια φορά ότι τα κρασιά της Βόρειας Ελλάδας διαθέτουν ισχυρή ταυτότητα και μπορούν να κερδίσουν το ενδιαφέρον του διεθνούς κοινού, όταν πρωταγωνιστής είναι ο τόπος και η ιστορία που κρύβεται πίσω από κάθε ποτήρι. Ταυτόχρονα ανέδειξαν την αγάπη των Κυπρίων για τον ελληνικό αμπελώνα, που φαίνεται να τον έχουν στην καρδιά και το ποτήρι τους όσο και τα σημαντικά και ιδιαίτερα αξιόπιοτα κυπριακά κρασιά.

Διαβάστε ακόμη

Ιστορικό ντοκουμέντο: Αδημοσίευτες φωτογραφίες Έλληνα ναύτη μέσα από την κορβέτα «Κριεζής» κατά την απόβαση στη Νορμανδία

«Πήγε να σφάξει μια γυναίκα»: Αυτόπτης μάρτυρας περιγράφει τη στιγμή της επίθεσης στην Ακρόπολη

«Πρωταγωνιστές» της φετινής ΔΕΘ ελεύθεροι επαγγελματίες και μικρομεσαίοι: Τι θα μπει στο καλάθι

Ατύχημα στο λιμάνι της Σούδας: Εμπορικό πλοίο συγκρούστηκε με επιβατικό - Καρέ καρέ η στιγμή σε βίντεο