Συμβουλές και tips - Πόσο ρύζι θέλει η κοτόσουπα
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Το ρύζι κάνει την κοτόσουπα χορταστική, αλλά το πολύ ρύζι κάνει τη σούπα μας …πιλάφι.
Πόσο ρύζι θέλει η κοτόσουπα
Ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε τη σούπα σας, προσθέστε από 1/2 έως 1 φλιτζάνι ωμό ρύζι (έως 160-180 γρ.) στα 7-8 φλιτζάνια ζωμού. Βράζετε μέχρι να γίνει το ρύζι –ανάλογα με το χρόνο που αναφέρει η συσκευασία του. Το ρύζι βέβαια το προσθέτετε, αφού βράσει το κοτόπουλο και όχι από την αρχή μαζί του.
Ποιο ρύζι ταιριάζει στην κοτόσουπα
Σε ό,τι αφορά το είδος του ρυζιού, η παραδοσιακή κοτόσουπα θέλει κοντόσπερμα ή μεσαίου μήκους ρύζια τύπου γλασέ που πυκνώνουν το ζωμό λόγω της κολλώδους υφής τους. Αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν μπορείτε να φτιάξετε σούπα με μακρύκοκκο ρύζι, καθώς έτσι κι αλλιώς η παρουσία του αυγολέμονου δίνει ζωμό πληθωρικό και δεμένο.
Διαβάστε τη συνέχεια εδώ
- Φρούριο η Αθήνα ενόψει της επίσκεψης Ερντογάν: Επί ποδός 3.500 αστυνομικοί – Ελικόπτερα, drones και διακοπές κυκλοφορίας
- Πρόγνωση Μαρουσάκη: Όλα δείχνουν… Πασχούγεννα και φέτος με υψηλές θερμοκρασίες και υποχώρηση βροχοπτώσεων
- Ο Tim Cook αποκαλύπτει: Αυτό χρειάζεστε για να δουλέψετε στην Apple
- Προ των πυλών του ΧΑ ο Διεθνής Αερολιμένας Αθηνών - Γεμίζουν τα ταμεία οι αποκρατικοποιήσεις του 2024
- Η αναγέννηση τού Μινιόν: Επένδυση 55 εκατ. σε καταστήματα, γραφεία, διαμερίσματα - Πότε θα ανοίξει
- «Νέλλη μου, είμαι φορτωμένος»: Η στιγμή που η «Φιφίκα» είδε επί σκηνής τον Χατζηχρήστο να παθαίνει εγκεφαλικό
- Την έκραξαν όλοι: Η μέρα που η Βουγιουκλάκη κατηγόρησε τον σκηνοθέτη της για το φιάσκο του αιώνα
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr