Συμβουλές και tips - Πόσο ρύζι θέλει η κοτόσουπα

Το ρύζι κάνει την κοτόσουπα χορταστική, αλλά το πολύ ρύζι κάνει τη σούπα μας …πιλάφι.

Πόσο ρύζι θέλει η κοτόσουπα

Ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε τη σούπα σας, προσθέστε από 1/2 έως 1 φλιτζάνι ωμό ρύζι (έως 160-180 γρ.) στα 7-8 φλιτζάνια ζωμού. Βράζετε μέχρι να γίνει το ρύζι –ανάλογα με το χρόνο που αναφέρει η συσκευασία του. Το ρύζι βέβαια το προσθέτετε, αφού βράσει το κοτόπουλο και όχι από την αρχή μαζί του.

Ποιο ρύζι ταιριάζει στην κοτόσουπα

Σε ό,τι αφορά το είδος του ρυζιού, η παραδοσιακή κοτόσουπα θέλει κοντόσπερμα ή μεσαίου μήκους ρύζια τύπου γλασέ που πυκνώνουν το ζωμό λόγω της κολλώδους υφής τους. Αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν μπορείτε να φτιάξετε σούπα με μακρύκοκκο ρύζι, καθώς έτσι κι αλλιώς η παρουσία του αυγολέμονου δίνει ζωμό πληθωρικό και δεμένο.

Διαβάστε τη συνέχεια εδώ

Διαβάστε ακόμη

Αυξήσεις στα... χαρτιά για τους μισθωτούς: «Λίγες δεκάδες ευρώ χωρίς ουσιαστικό αντίκρισμα»

Η διπλή στόχευση του Μητσοτάκη με την συνταγματική αναθεώρηση, το «στρίμωγμα» του ΠΑΣΟΚ για το άρθρο 16 και τα αποθεωτικά λόγια του Καραμανλή για τον Σαμαρά

Συντήρηση τρένων: ONEX και κορεατική τεχνογνωσία χτίζουν νέο βιομηχανικό hub στην Ελευσίνα

Με ποια στρατηγική θα φτάσει μέχρι τις επόμενες κάλπες η κυβέρνηση - Τι είπε ο Μητσοτάκης για τη Συνταγματική Αναθεώρηση