Κρόκος, το χρυσάφι της γης: Συγκομιδή στα μοβ λιβάδια στο Μαρόκο

Το μοβ λουλούδι του κρόκου, δεν καλλιεργείται μόνο στην Κοζάνη. Το «χρυσάφι της γης», που δίνει το αρωματικό σαφράν, που θεωρείται υπερτροφή και δίνει χαρακτηριστικό, κιτρινωπό χρώμα στα φαγητά μας, φυτρώνει και στο Μαρόκο, και τη συγκομιδή του αναλαμβάνουν κατά κύριο λόγο γυναίκες.

Τα λουλούδια του κρόκου βγαίνουν μόλις για δύο εβδομάδες του χρόνου και τα άνθη, το καθένα εκ των οποίων περιέχει από τρία κοκκινωπά στίγματα, είναι άχρηστα αν ανθίσουν, γεγονός που πιέζει τις αγρότισσες να τα μαζέψουν γρήγορα και με σταθερούς ρυθμούς. Κάθε βήμα της συγκομιδής γίνεται με το χέρι και, αν τα στίγματα των λουλουδιών δεν μαζευτούν και δεν αποξηρανθούν μέσα σε λίγες ώρες από τη στιγμή που κόπηκαν, χαλάει αισθητά η ποιότητά τους. Πρόκειται για μία από τις πιο απατητικές γεωργικές δραστηριότητες.

Διαβάστε ακόμη

Οι αλλαγές στο οργανόγραμμα της κυβέρνησης, τα ψιλά γράμματα του Βαγγέλη και τα καλοριφέρ που δεν ανάβουν

Γιατί είναι κρίσιμο το 30% του ΠΑΣΟΚ που βλέπει ευνοϊκά τον Μητσοτάκη

Παγκόσμιο μπλακάουτ σε Outlook, Teams και Copilot - Χιλιάδες δεν έχουν πρόσβαση στα email τους

Καλώδιο ηλεκτρικής διασύνδεσης: Τα επόμενα βήματα της Αθήνας και η απάντηση στις κινήσεις της Άγκυρας