Κρόκος, το χρυσάφι της γης: Συγκομιδή στα μοβ λιβάδια στο Μαρόκο

Το μοβ λουλούδι του κρόκου, δεν καλλιεργείται μόνο στην Κοζάνη. Το «χρυσάφι της γης», που δίνει το αρωματικό σαφράν, που θεωρείται υπερτροφή και δίνει χαρακτηριστικό, κιτρινωπό χρώμα στα φαγητά μας, φυτρώνει και στο Μαρόκο, και τη συγκομιδή του αναλαμβάνουν κατά κύριο λόγο γυναίκες.

Τα λουλούδια του κρόκου βγαίνουν μόλις για δύο εβδομάδες του χρόνου και τα άνθη, το καθένα εκ των οποίων περιέχει από τρία κοκκινωπά στίγματα, είναι άχρηστα αν ανθίσουν, γεγονός που πιέζει τις αγρότισσες να τα μαζέψουν γρήγορα και με σταθερούς ρυθμούς. Κάθε βήμα της συγκομιδής γίνεται με το χέρι και, αν τα στίγματα των λουλουδιών δεν μαζευτούν και δεν αποξηρανθούν μέσα σε λίγες ώρες από τη στιγμή που κόπηκαν, χαλάει αισθητά η ποιότητά τους. Πρόκειται για μία από τις πιο απατητικές γεωργικές δραστηριότητες.

Διαβάστε ακόμη

Ο σιδηρόδρομος το βασικό στοίχημα της κυβέρνησης - «Σάρωμα σε ό,τι προέρχεται από το παρελθόν», η προαναγγελία Μητσοτάκη

Τι είπε στους υπουργούς ο Μητσοτάκης - Οι μπλε φάκελοι και τα τρία «στοιχήματα» της κυβέρνησης μετά τον ανασχηματισμό

Το ΠΑΣΟΚ σε τροχιά ανόδου – Τα μηνύματα Ανδρουλάκη για την πολιτική αλλαγή

Πρόταση Μακρόν για «Ευρωπαϊκή Πυρηνική Ομπρέλα»: Ποιες οι προοπτικές υλοποίησης και ποιο το όφελος ή το κόστος