Φανουρόπιτα: Η ιστορία του εθίμου και η φράση για τη μητέρα του Αγίου Φανουρίου

Σπίτια και εκκλησίες μυρίζουν κανέλα και πορτοκάλι μέρες σαν τη σημερινή κάθε χρόνο, καθώς 27 Αυγούστου, ανήμερα του Αγίου Φαναρίου, έχει την τιμητική της η φανουρόπιτα.

Η πίτα αποτελεί μια παραδοσιακή, νηστίσιμη πίτα, στην ουσία κέικ λαδιού χωρίς βούτυρο, που προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία παραμονή και ανήμερα της μνήμης του Αγίου.

Σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση, οι χριστιανοί την προσφέρουν ζητώντας από τον Άγιο τη «φανέρωση» χαμένων αντικειμένων, προσώπων, μιας εργασίας ή την καλή τους υγεία, ενώ σε περιοχές όπως η Κρήτη και η Κύπρος παρασκευαζόταν προκειμένου να βρουν οι ανύπαντρες κόρες γαμπρό.

«Θεός συγχωρέσ’ τη μάνα του Αγίου Φανουρίου»

Παράλληλα, μία άλλη εκδοχή συνδέει την προσφορά της με την παράδοση πως η πίτα φτιάχνεται για τη συγχώρεση της μητέρας του Αγίου Φανουρίου, η οποία ήταν μια αμαρτωλή γυναίκα, ιδιαίτερα σκληρή προς τους φτωχούς. 

Ο Άγιος, σύμφωνα με τον θρύλο, προσπάθησε να τη βοηθήσει και να εξασφαλίσει τη σωτηρία της ψυχής της. Η προσπάθειά του, όμως, δεν είχε το αποτέλεσμα που επιθυμούσε.

Έτσι, η παράδοση θέλει τον Άγιο Φανούριο να ζητά να μην προσφέρουν πίτες και άλλες προσφορές στη μνήμη του, αλλά να προσεύχονται για τη συγχώρεση της μητέρας του.

Από εκεί προέρχεται και η φράση που έχει συνδεθεί με τη φανουρόπιτα και πολλοί την επαναλαμβάνουν πριν το κόψιμό της: «Θεός συγχωρέσ’ τη μάνα του Αγίου Φανουρίου».

Παρασκευή της φανουρόπιτας

Για την παρασκευή της τηρείται πιστά η παράδοση των υλικών σε μονό αριθμό  - επτά, εννιά ή έντεκα, ανάλογα με την περιοχή - τα οποία είναι όλα αυστηρά νηστίσιμα. Τα συνηθέστερα υλικά είναι το αλεύρι, το ελαιόλαδο ή σπορέλαιο, η ζάχαρη, ο χυμός πορτοκαλιού, το μπέικιν πάουντερ, τα καρύδια και οι σταφίδες, ενώ συχνά προστίθενται κανέλα και γαρίφαλο. Στην πιο απλή εκδοχή της, η φανουρόπιτα φτιάχνεται με μόλις 7 υλικά, όσα είναι και τα μυστήρια της Ορθόδοξης Εκκλησίας.

Το τάμα στον Άγιο Φανούριο στο Ναύπλιο 

Ένα ιδιαίτερο έθιμο-παραδοσιακό τάμα, σε ατμόσφαιρα βαθιάς κατάνυξης, αναβίωσε και φέτος στον Άγιο Φανούριο στο Ναύπλιο, με εκατοντάδες πιστούς να κατακλύζουν από νωρίς το απόγευμα της Τετάρτης (26/8) το ομώνυμο εκκλησάκι στις παρυφές του Παλαμηδίου.

Οι προσκυνητές προσέφεραν τις καθιερωμένες φανουρόπιτες, ζητώντας τη χάρη και τη βοήθεια του Μεγαλομάρτυρα.

Το προσφάτως ανακαινισμένο εκκλησάκι, που υπάγεται στον Ιερό Ναό Ευαγγελιστρίας Ναυπλίου, διατηρεί μια μακρά λατρευτική παράδοση, ενώ στον αύλειο χώρο του φιλοξενεί και ολόσωμο ομοίωμα του Αγίου Παϊσίου σε φυσικό μέγεθος.

Διαβάστε ακόμη

Μητσοτάκης σε Ρούμπιο: Οι σχέσεις μας βρίσκονται στο υψηλότερο επίπεδο όλων των εποχών

«Ήμουν ένα μπαλάκι μεταξύ του Καμπούρη και της παρέας του» - Τι λέει η πρώην εργαζόμενη που «ξεσκέπασε» το κύκλωμα

«Πορτοκαλί Πανώλη»: Γυμνό άγαλμα του Τραμπ τοποθετήθηκε στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο

Η εταιρεία παραγωγής της Βίσση απαντά στον Καρβέλα: Δεν χρωστάμε, πληρώσαμε 250.000 ευρώ ως προκαταβολή