Για τσίπουρο ή ουζάκι - Γαρίδες σαγανάκι

Εκτέλεση

1. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και και τσίλι σε λίγο λάδι και πριν ροδίσει το σκόρδο προσθέτουμε την ντομάτα, το βασιλικό ή το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
2. Οταν δέσει λίγο η σάλτσα μας, ρίχνουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά το πολύ. Τελευταία προσθέτουμε τη φέτα. 
3. Εναλλακτικά: Στο στάδιο πριν ρίξουμε τη φέτα, μεταφέρουμε το μείγμα σε πυρέξ και το αφήνουμε. Λίγο πριν την ώρα του σερβιρίσματος, ρίχνουμε τη φέτα από πάνω και ψήνουμε 5 λεπτά στο γκριλ (ή λίγο περισσότερο στο φούρνο) να λιώσει ελαφρά το τυρί.