Τα σνακ αλλάζουν τους κανόνες στα εστιατόρια

Σε ολόκληρη τη Βρετανία, από το Λονδίνο έως τις πιο ήρεμες επαρχιακές πόλεις, αναδύεται μια νέα γαστρονομική τάση: τα σνακ ως αυτόνομη πρόταση. Δεν πρόκειται ούτε για απλά συνοδευτικά ούτε για μικρές μπουκιές υψηλής κουζίνας, αλλά για έναν νέο τύπο πιάτου που συχνά ανταγωνίζεται τα κυρίως.

Η κλασική δομή «ορεκτικό – κυρίως – επιδόρπιο» δείχνει πλέον να υποχωρεί, καθώς οι σεφ δημιουργούν ειδικά μενού με σνακ που εκφράζουν τη φιλοσοφία και τη δημιουργικότητά τους σε μία-δύο μπουκιές. 

Διαβάστε εδώ γιατί αυτή τάση φαίνεται εξαπλώνεται

Διαβάστε ακόμη

«Πάγωσαν» οι πτήσεις στις ΗΠΑ για 5 ώρες: Μπλακ άουτ στις επικοινωνίες των πύργων ελέγχου και χάος

Ηλεκτρική διασύνδεση: Τι θα πει ο Γεραπετρίτης στους αρχηγούς - Τα πυρά της αντιπολίτευσης

Αλέξης Χαρίτσης: Η πιο δύσκολη εξίσωση για τον Τσίπρα - Ποια τα σημεία αποκλίσεων

Παραμένουν τα φύλλα αμιάντου στο νοσοκομείο Κιλκίς παρά τις έντονες αντιδράσεις - Τι απαντά η διοίκηση