Τα σνακ αλλάζουν τους κανόνες στα εστιατόρια

Σε ολόκληρη τη Βρετανία, από το Λονδίνο έως τις πιο ήρεμες επαρχιακές πόλεις, αναδύεται μια νέα γαστρονομική τάση: τα σνακ ως αυτόνομη πρόταση. Δεν πρόκειται ούτε για απλά συνοδευτικά ούτε για μικρές μπουκιές υψηλής κουζίνας, αλλά για έναν νέο τύπο πιάτου που συχνά ανταγωνίζεται τα κυρίως.

Η κλασική δομή «ορεκτικό – κυρίως – επιδόρπιο» δείχνει πλέον να υποχωρεί, καθώς οι σεφ δημιουργούν ειδικά μενού με σνακ που εκφράζουν τη φιλοσοφία και τη δημιουργικότητά τους σε μία-δύο μπουκιές. 

Διαβάστε εδώ γιατί αυτή τάση φαίνεται εξαπλώνεται

Διαβάστε ακόμη

Γιατί το μπλόκο στους δασμούς του Τραμπ είναι νίκη για το παγκόσμιο εμπόριο αλλά δεν βάζει τέλος στον εμπορικό πόλεμο

Τουλάχιστον τρεις νεκροί μετανάστες από το ναυάγιο στην Κρήτη - Πάνω από 20 οι αγνοούμενοι

Φωτεινή Βελεσιώτου στο ethnos.gr: «Στην κακοποίηση δεν σώπασα ποτέ»

Αυτή είναι η τουρκική σημαία που εκατοντάδες Έλληνες θυσιάστηκαν για να την υποστείλουν στη μάχη του Μπιζανίου