Fast casual γεύσεις και μαμαδίστικη φροντίδα από την Ντίνα Νικολάου σε παιχνίδια mix’n’match

Το Dinas’ Healthy Μαγειρευτό εξελίσσεται σε fast casual εστιατόριο με νέα φιλοσοφία μετά τα πρώτα δυο χρόνια λειτουργίας του. Αυτό πρακτικά σημαίνει ολοκαίνουριες γεύσεις στο πακέτο του delivery και πολύ σύντομα άνοιγμα φυσικών, self-service εστιατορίων –με πρώτα σημεία τους Αμπελόκηπους (Πανόρμου) και τη Γλυφάδα. Το φρέσκο DINAS αφήνει πίσω του τα κλασικά «μαμαδίστικα πιάτα» της παραδοσιακής κουζίνας, διατηρώντας ωστόσο αναλλοίωτη τη μαμαδίστικη φροντίδα της Ντίνας Νικολάου. Αποτέλεσμα; Καλοφτιαγμένο, ποιοτικό και εύγευστο φαγητό, προσαρμοσμένο στις απαιτήσεις του σήμερα. Ή μάλλον «του αύριο», αφού η δημοφιλής σεφ, που το τηλεοπτικό κοινό γνωρίζει από το κανάλι του Open (Ραντεβού το ΣΚ και Open Kitchen) παρακολουθεί ανελλιπώς τις τάσεις στο Παρίσι, όπου διατηρεί το δικό της μπιστρό, προβλέποντας, όπως επισημαίνει, σε έναν βαθμό τι μέλλει γενέσθαι και στα δικά μας διατροφικά πράγματα. «Εκείνο που παρατηρώ έντονα στη Γαλλία τον τελευταίο καιρό είναι η επιστροφή στη “μοιρασιά”, δηλαδή μια ολοένα αυξανόμενη διάθεση του κόσμου να μοιραστεί το τραπέζι και το φαγητό του με την οικογένεια ή τους φίλους, την ίδια στιγμή που η δυσκολία του μαγειρέματος στο σπίτι παραμένει μεγάλη λόγω των γρήγορων ρυθμών ζωής, αλλά και του κόστους των υλικών», επισημαίνει η ίδια στο ethnos.gr.

Όταν η κουζίνα της σεφ συναντά τη σύγχρονη fast-casual φιλοσοφία

Το καινούριο μενού του DINAS, που δοκιμάσαμε προ ημερών σε δημοσιογραφικό κάλεσμα γνωριμίας και πραγματικά το καταευχαριστηθήκαμε, φτιάχτηκε με διάθεση να απαντήσει τόσο στην επιθυμία να μοιραζόμαστε στα γρήγορα νόστιμες γεύσεις από καλές πρώτες ύλες -σαν τις σπιτικές- όσο και στην ανάγκη να συνθέτουμε οι ίδιοι το πιάτο μας ανάλογα με τα γούστα και τις ορέξεις της στιγμής. Η ιδέα του fast-casual dining που φέρνει στο τραπέζι της ελληνικής αγοράς το DINAS είναι απλή και πρακτική: συνθέτεις εύκολα το δικό σου γεύμα, διαλέγοντας τη βάση σου και δύο, διαφορετικά συνοδευτικά από μία δελεαστική γκάμα επιλογών.

Ως βάση μπορείς να χρησιμοποιήσεις από λαχταριστά κεμπαπάκια, νόστιμα μπουτάκια κοτόπουλο με οξύμελι και ψητά κοτοκεφτεδάκια μέχρι φιλέτο σολομού μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή και φιλέτο μαύρου μπακαλιάρου. Κάνεις το δικό σου mix ‘n’ match, «παντρεύοντας» τις πρωτεΐνες σου με spicy τραγανές μπουκιές κουνουπιδιού, ψητό μπρόκολο γλασέ με miso caramel, γλυκοπατάτες φούρνου και σε πουρέ, σαλάτα με κινόα και κατσικίσιο τυρί, ρύζι μπασμάτι φουλ στα αρώματα με κόλιανδρο και λάιμ ή δημητριακά. Από τον καινούριο κατάλογο δεν λείπουν τα signature λαζάνια με μανιτάρια που αγαπήθηκαν ιδιαίτερα, αλλά και προτάσεις για σνακ, ορεκτικά ή ελαφριά γεύματα: ιδιαίτερα spreads, μανιταρόσουπες και κολοκυθόσουπες βελουτέ, light κοτόσουπα και απίθανα ανοιχτά σάντουιτς από προζυμένιο ψωμί, τραγανό και λεπτό όσο πρέπει, με πεντανόστιμο κοτόπουλο, αβοκάντο και γιαούρτι-μαγιονέζα ή χούμους με ψητά λαχανικά, σταφίδες, μαϊντανό και za’atar.

Περιμένοντας τα φυσικά καταστήματα του DINAS στις αρχές του 2026, μπορείς να δοκιμάσεις από σήμερα το μενού: Φτάνει σε όλη την Αττική μέσω των γνωστών delivery apps σε ιδιαίτερα πακετάκια με τρία διαχωριστικά, ώστε να μην μπλέκονται οι γεύσεις και οι υφές, ενώ γευματίζεις στο γραφείο, το σπίτι ή τσιμπολογώντας με την παρέα σου.

Διαβάστε ακόμη

Μπλόκα αγροτών: «Κλείσιμο και σφράγισμα στα πάντα» - Οι εισηγήσεις πριν την κρίσιμη σύσκεψη και το παράθυρο διαλόγου με την κυβέρνηση

Έτσι ξεκίνησε η πολύνεκρη φωτιά στο Κραν Μοντανά - Η λίστα με τις εθνικότητες των τραυματιών

«Εκρηκτικό» ποδαρικό στην Αίτνα: Εντυπωσιακές εικόνες με ποτάμια από λάβα στο ηφαίστειο της Σικελίας

«Όπως οι Σπαρτιάτες» - Σαρωτικοί Σάκκαρη και Τσιτσιπάς στην πρεμιέρα τους στο United Cup