Πώς θα κάνετε τις ωραιότερες ρεβιθόσουπες - Τιπς για το πώς θα χυλώσουν
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋ 🗣️ Ανοικτό για σχολιασμό
Ένα από τα πιο ωραία και θρεπτικά όσπρια είναι τα ρεβίθια. Με απλές και χρήσιμες συμβουλές τώρα που χειμώνιασε, μπορείτε να κάνετε τις πιο ωραίες, ζεστές σούπες. Αρκεί να ξέρετε πόση ώρα χρειάζεται να βράσουν αλλά και πώς θα χυλώσουν.
Σε πόση ώρα βράζουν τα ρεβίθια
Μισό κιλό ρεβίθια που χρησιμοποιεί συνήθως κανείς για το οικογενειακό τραπέζι (4-5 μερίδες) χρειάζονται σε κλασική κατσαρόλα περίπου 1 με 1½ ώρα μαγειρέματος. Με την προϋπόθεση βέβαια να έχουν αφεθεί επαρκώς να φουσκώσουν από την προηγούμενη μέρα. Στο χρόνο αυτό δεν συνυπολογίζεται και ένα 10λεπτο προβρασμού, κατά το οποίο στόχος είναι να αφαιρέσετε τον αφρό που θα σχηματιστεί.
Πώς χυλώνουν τα ρεβίθια;
Τα ρεβίθια, όπως και άλλα όσπρια, χυλώνουν πρώτα και κύρια με την …υπομονή. Δηλαδή με το να τους δίνουμε το χρόνο που χρειάζονται για να απορροφήσουν τα υγρά τους ανακατεύοντάς τα προς το τέλος με ξύλινη κουτάλα, ώστε να μην κολλήσουν στον πάτο της κατσαρόλας. Στο χύλωμα βοηθάει φυσικά και το κρεμμύδι, που θα διαλυθεί στα υγρά και θα τους προσδώσει πιο δεμένη υφή και τη γλύκα του, το ελαιόλαδο, αλλά και το καρότο, αν επιλέξετε να το λιώσετε μέσα στη σούπα. Δείτε τη συνέχεια εδώ.
- «Χάνει τις αισθήσεις του, δεν μπορούμε να τον κρατήσουμε» - Συγκλονιστικό ηχητικό ντοκουμέντο μετά τον τραυματισμό του αστυνομικού στου Ρέντη
- Εκπρόσωπος της κυβέρνησης του Ισραήλ στο OPEN: Η Χαμάς κρατά σορούς ομήρων - Ανάγκη να συνεχίσουμε τον πόλεμο ώστε να την εξοντώσουμε
- «Είμαστε ακόμα ζωντανοί»: Ο Φαραντούρης έπαιξε πιάνο έξω από την ΚΕ του ΣΥΡΙΖΑ
- Απ. Αποστολάκος (ΟΚΑΑ) στην «Η»: Οι τιμές στα τρόφιμα θα μείνουν ψηλά - Μεμονωμένες οι απόπειρες αισχροκέρδειας
- Ακίνητα: Το «παράθυρο» στο φορολογικό νομοσχέδιο για αγοραπωλησίες με μετρητά
- Δεν καταλαβαίνεις πότε πέρασαν 3 ώρες: Netflix και Ταραντίνο τα κατάφεραν… (Vid)
- «Παρ’ τον με κλειστά τα μάτια, αλλά πρόσεχε τον χαρακτήρα του»: Το διαστημικό 10άρι που κανείς δεν κατάλαβε γιατί δεν έπαιξε στον ΠΑΟ
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr