Συμβουλές και tips - Πλάστε κεφτεδάκια χωρίς να γίνετε χάλια

Σας αρέσουν τα κεφτεδάκια; Ή μήπως προτιμάτε τα ζουμερά μπιφτέκια, αγαπάτε τα μερακλίδικα κεμπάπ και τρελαίνεστε για κιμά ρολό; Ό,τι και αν προτιμάτε, ανάλογα με τα διατροφικά σας γούστα και τις ανάγκες του γεύματος, θα έχετε αντιληφθεί ότι το πλάσιμο του κιμά -τόσο του μοσχαρίσιου και του χοιρινού, αλλά ακόμη περισσότερο του κιμά που προέρχεται από πουλερικά, όπως τα κοτόπουλα και οι γαλοπούλες- μπορεί να αοδειχθεί πολύ ...κολλώδης υπόθεση.

Το μυστικό για να μην κολλάει ο κιμάς στα χέρια

Υπάρχει ένας πολύ απλός τρόπος για να ζυμώσετε τον κιμά στο σχήμα που θέλετε χωρίς να γίνουν τα χέρια σας χάλια: να τα βουτάτε κάθε τόσο σε κρύο νέρο σε ένα μπολ που θα έχετε δίπλα σας. Πριν ξεκινήσετε το ζύμωμα, βυθίστε τα χέρια σας εκεί και επαναλάβετε κάθε τόσο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Το νερό δημιουργεί ένα αόρατο «φίλτρο απώθησης» που εμποδίζει το μείγμα να κολλάει στα χέρια σας και ανάμεσα στα δάχτυλά σας.

Αν θέλετε να δείτε συμβουλές και tips για νόστιμα, τραγανά και αφράτα κεφτεδάκια, κάντε κλικ εδώ.

Διαβάστε ακόμη

Φωτιά στη Νέα Ιωνία: Οι πυροβολισμοί του 2023 με έναν νεκρό στην καφετέρια που κάηκε και οι μαρτυρίες για εκρήξεις

Τα 8 αστρονομικά φαινόμενα του Οκτωβρίου: Από διάτοντες αστέρες και Δρακοντίδες μέχρι το Σμήνος της Κυψέλης

«Αντίο Ελένη μας»: Το συγκινητικό αφιέρωμα της Finos Film για την απώλεια της Έλενας Προκοπίου

Τύπος «κατέβασε» με αυτοκίνητο τη τζαμαρία σούπερ μάρκετ στις 04:30 το πρωί για να πάει τουαλέτα