Ατομικά ψωμάκια σίκαλης - σίτου

Αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας ψωμί, ακολουθήστε πιστά την παρακάτω συνταγή και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει. Ο χρόνος προετοιμασίας εκτιμάται στα 90 λεπτά, ενώ για το ψήσιμο θα χρειαστούν 30-40 λεπτά.

Υλικά

• 300 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης
• 350 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 40 γραμμάρια μαγιά μπίρας
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά σπόροι γλυκάνισου
• Αλάτι
• Βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση

1. Ετοιμάστε τη ζύμη, όπως κάνετε τη ζύμη για ψωμί, προσθέτοντας ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό.
2. Κάντε τη ζύμη μπάλα, σκεπάστε τη με μια πετσέτα και αφήστε τη στην άκρη για να φουσκώσει σε ζεστό χώρο.
3. Όταν διπλασιαστεί ο όγκος της, ξαναζυμώστε τη.
4. Πλάστε στρογγυλά ψωμάκια με διάμετρο 5 εκ. και βάλτε τα σ’ ένα ταψί, αφού τα αλείψετε με βούτυρο.
5. Σκεπάστε το ταψί με μια πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό χώρο για να ξαναφουσκώσουν τα ψωμάκια. Μετά χαράξτε ελαφρά την επιφάνεια από τα ψωμάκια και αλείψτε τα με ένα πινέλο με νερό.
6. Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς.

Διαβάστε ακόμη

Ιράν: Ανελέητη καταστολή στους δρόμους, με πάνω από 530 νεκρούς - Μαζικές συλλήψεις και μπλακ άουτ ενημέρωσης

Αλεξανδρούπολη: Τρομακτικό βίντεο από εστιατόριο κατά το σαρωτικό πέρασμα του ανεμοστρόβιλου

Πώς ο Αθηναίος δικηγόρος εξαπατούσε τους πελάτες του: Άρπαζε δεκάδες χιλιάδες, ενώ πολίτης έχασε το σπίτι του

«Επικίνδυνο»: Η Google απέσυρε ορισμένες απαντήσεις επισκόπησης AI μετά από κίνδυνο για την υγεία των χρηστών