Ενότητες στο άρθρο: 📌 Υλικά📌 Εκτέλεση
Τα τέλεια σπαγγέτι με θαλασσινά
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Από τα πιο γευστικά και παράλληλα γκουρμέ πιάτα, το οποίο ωστόσο, είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Τα σπαγγέτι με θαλασσινά, δεν απαιτούν... αστέρια Μισελέν και εγγυώνται νοστιμιά. Χρειάζεται 30' για να προετοιμάσετε τα υλικά σας και μία ώρα για να ολοκληρωθούν οι παρασκευές.
Υλικά
- 350 γραμμάρια σπαγγέτι
- 800 γραμμάρια θαλασσινά
- 6 καραβίδες
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 στέλεχος σέλινου και
- 1 μαϊντανό
- 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
- 2 κουταλιές πελτέ
- 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- Λάδι, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάλτε σε χαμηλή φωτιά μια κατσαρόλα με τα θαλασσινά και μισό ποτήρι κρασί. Οταν ανοίξουν, αφαιρέστε το κέλυφος από τα όστρακα και κρατήστε τον ζωμό, αφού τον στραγγίσετε.
- Βάλτε στη φωτιά μια κατσαρόλα με λίγο νερό, το υπόλοιπο κρασί, μισό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, τη δάφνη, τον μαϊντανό, το σέλινο και αλάτι.
- Μόλις αρχίσει ο βρασμός του νερού, προσθέστε τις καραβίδες. Οταν βράσουν, αφήστε τες να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τες και κόψτε το κρέας τους σε πολύ μικρά κομματάκια.
- Σοτάρετε ελαφρά το υπόλοιπο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέστε τις καραβίδες, τον ζωμό που κρατήσατε από τα θαλασσινά, την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ και αφήστε τη σάλτσα να βράσει πέντε λεπτά.
- Βράστε τα σπαγγέτι, στραγγίστε τα, προσθέστε τη σάλτσα, τα θαλασσινά, ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως τα μακαρόνια με λίγα ντοματίνια.
Διαβάστε ακόμη
Σοκαριστική καταγγελία στο OPEN: Άγριος ξυλοδαρμός γυναίκας δίπλα στον φύλακα του ΑΤ Χολαργού - «Ζω από τύχη»
ΣτE: Αντισυνταγματικός ο νόμος για μη ενημέρωση Ανδρουλάκη για τις παρακολουθήσεις - Το μήνυμά του προέδρου του ΠΑΣΟΚ
Στις φυλακές του Ελαιώνα Θηβών η Αντωνία Ηλία: Το χρονικό της υπόθεσης του παραδικαστικού κυκλώματος
Ελεονώρα Μελέτη: Ανακοίνωσε το τέλος της εκπομπής - Τι απαντά στα υπονοούμενα για τη σχέση με τους συνεργάτες της
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr