Γρήγορες κι εύκολες σαλάτες: Η μεσογειακή
Δροσερή, χορταστική και πολύ γρήγορη κι εύκολη στην παρασκευή. Η μεσογειακή σαλάτα θα σας χορτάσει, εγγυημένα.🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Υλικά
- Για τη σαλάτα
- ½ κιλό baby σπανάκι
- 4 ξερά σύκα
- 150 γρ. παρμεζάνα
- Δύο λεπτές φέτες φρυγανισμένο ψωμί
- Μισό φλιτζάνι καβουρντισμένα καρύδια
Για το ντρέσινγκ
- 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
- αλάτι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε ένα γυάλινο βαθύ πιάτο το καλά πλυμένο σπανάκι και ψιλοκόβουμε τα σύκα.
- Προσθέτουμε την παρμεζάνα. Βάζουμε στον φούρνο σε μια λαδόκολλα τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα ψήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
- Σε ένα βάζο ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκάλι, τον χυμό λεμόνι και το αλάτι και χτυπάμε καλά. Βάζουμε το ντρέσινγκ στο ψυγείο και όταν είναι να σερβίρουμε τη σαλάτα προσθέτουμε το ντρέσινγκ και διακοσμούμε με το φρυγανισμένο ψωμί.
Διαβάστε ακόμη
Υπόθεση Λύτρα: Κατασχέθηκαν τα δυο όπλα του, οι όροι που του επιβλήθηκαν - Το χρονικό της επίθεσης στη σύζυγό του
Χωρίς συμφωνία η Σύνοδος Κορυφής: Συνεχίζεται το «παζάρι» για την επόμενη μέρα της ΕΕ – Τα ονόματα για τις κορυφαίες θέσεις
Ινστιτούτο Τσίπρα: Το «reunion» των Πρεσπών, οι ασπασμοί και τα πηγαδάκια για τις συνεργασίες
«Καμπανάκι» για το μέλλον των παραλιών: Φαινόμενα διάβρωσης περίπου στο 30% της ελληνικής ακτογραμμής - Πού οφείλονται
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr