Ενότητες στο άρθρο: 📌 Υλικά📌 Εκτέλεση
Γρήγορες κι εύκολες σαλάτες: Η καλοκαιρινή
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
![Καλοκαιρινή σαλάτα με φαρφάλες](http://cdn.ethnos.gr/imgHandler/875/ffbb1839-cfe3-4c83-8ddb-9e74a373da51.jpg)
Η καλοκαιρινή σαλάτα είναι μια δροσερή λιχουδιά, που έρχεται συνοδεία ζυμαρικών και εγγυάται γεύση και... γεμάτο στομάχι!
Υλικά
- 400 γρ. φαρφάλες
- 300 γρ. ραντίτσιο
- 10 ντοματίνια μικρά
- 1 ματσάκι από φύλλα βασιλικού
- Λίγο κουκουνάρι
- ½ φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τις φαρφάλες σε αλατισμένο νερό. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- Ρίχνουμε στο μούλτι τα φύλλα βασιλικού, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα, 3-4 κουταλιές λάδι και το αλάτι και τα χτυπάμε καλά. Μπορεί να χρειαστεί επιπλέον ελαιόλαδο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το πλυμένο ραντίτσιο και τις φαρφάλες. Ρίχνουμε το πέστο στα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα ντοματάκια κομμένα στη μέση και προαιρετικά λίγο ελαιόλαδο και λίγη παρμεζάνα από πάνω.
Διαβάστε ακόμη
Όσα έγιναν στην ΚΟ της ΝΔ: Γκρίνιες, μουρμούρες και εκκλήσεις να «στρίψει δεξιά το τιμόνι» - Τι απάντησε ο Μητσοτάκης
Αποστολάκης: Τα μαζεύει για τα «μαύρα» χρήματα στα κόμματα -«Ούτε ξέρω, ούτε έχω διαχειριστεί»
Εξελίξεις στις υποκλοπές: Καταθέτουν δύο άτομα για την παρακολούθηση Ανδρουλάκη - Ακολουθούν κι άλλοι
Νευρικότητα στην ΕΕ μετά τις απειλές κατά της Κύπρου: Τι θα συμβεί αν η Χεζμπολάχ επιτεθεί
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr