Τραπέζι χωρίς κρέας - Γιατί να συνδυάζεις το ρύζι με τα όσπρια

Αν ακολουθείς vegan ή πολύ αυστηρή plant based διατροφή είναι καλό να γνωρίζεις ότι κάποιοι διατροφικοί συνδυασμοί αυξάνουν τη θρεπτική αξία των πιάτων προς όφελος του οργανισμού σου.

Το αμινοξύ που λείπει από τα όσπρια

Tα όσπρια είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά τους λείπει ένα από τα εννέα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, το οποίο όμως τυχαίνει να βρίσκεται στο ρύζι. Έτσι, αν μαγειρέψεις τα όσπρια με ρύζι, προσφέρεις στο σώμα σου πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, σχεδόν -αν όχι ισάξια- όπως αυτή του κρέατος.

Το θρεπτικό φακόρυζο

Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, που το φακόρυζο αποτελεί ένα από τα πιο δυναμωτικά πιάτα, βασικό της νηστίσιμης ελληνικής κουζίνας, αλλά και την ινδικής (που αγαπάει τα φυτικής προέλευσης υλικά) , αφού οι πρωτεΐνες που δίνει είναι υψηλής διατροφικής αξίας και άκρως απαραίτητες για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

Περισσότερους συνδυασμούς που αυξάνουν τα θρεπτικά στοιχεία των πιάτων θα βρείς πατώντας εδώ

Διαβάστε ακόμη

Θα υπάρξουν εξελίξεις για την Ουκρανία στο Άμπου Ντάμπι; Διεθνολόγος εξηγεί τι αναμένουμε στις τριμερείς συνομιλίες

Η Ελλάδα αποκτά «μάτια» στο Διάστημα: Το σχέδιο για 28 δορυφόρους και η νέα εποχή των Ενόπλων Δυνάμεων

Η ενημέρωση των ευγενικών Γάλλων, το τεφτέρι του Μαξίμου και οι λογαριασμοί της Pizza Fan

Έντονο παρασκήνιο με το καλώδιο ηλεκτρικής διασύνδεσης: Οι επόμενες κινήσεις της Αθήνας, ο ρόλος του Παρισιού και τα κλειστά χαρτιά της Άγκυρας