Σπιτικά και πολύ λαχταριστά κεφτεδάκια

Πλάθω κεφτεδάκια με τα δυο χεράκια... Παραλλαγή του παιδικού άσματος «πλάθω κουλουράκια». Θα χρειαστείτε 5 λεπτά για να τα πλάσετε κι άλλα 30 για να τα μαγειρέψετε... Και καλή σας απόλαυση!

Υλικά

• 600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
• 4 φρυγανιές
• 1 αβγό
• 1 κουταλιά μουστάρδα
• Αλάτι-πιπέρι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1/2 κούπα φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για το τηγάνισμα

• 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο προαιρετικά αλεύρι για το πανάρισμα

Εκτέλεση

1. Μουσκεύουμε τις φρυγανιές και μόλις ρουφήξουν τα νερά τις στύβουμε. Τις ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα μαζί με τον κιμά και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το κρεμμύδι (χωρίς ζουμιά), αλάτι-πιπέρι, δυόσμο, ρίγανη, το αβγό και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε καλά για να ενωθεί το μείγμα και πλάθουμε τα κεφτεδάκια ομοιόμορφα.
3. Αφήνουμε πρώτα να κάψει το λάδι και τα τηγανίζουμε. Προαιρετικά αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια και τα τινάζουμε ελαφρά πριν τα βάλουμε στο τηγάνι.
4. Στην αρχή το μάτι να είναι στο δυνατό, για να τηγανιστούν καλά τα κεφτεδάκια από τη μια μεριά. Όταν θα δείτε ότι ροδοκοκκίνισε η μία πλευρά, τα γυρίζετε και χαμηλώνετε το μάτι της κουζίνας.

Διαβάστε ακόμη

«Ήθελα να καθαρίσω το μπάσκετ»: Όσα υποστήριξε ο Βαγγέλης Λιόλιος στην απολογία του για τα στημένα

Η αστραπιαία επιχείρηση για τον ιδιοκτήτη του «Χωριάτικο», οι φόβοι ότι θα φύγει στο εξωτερικό και η απάτη εκατομμυρίων

Οι τέσσερις εκλογές που μπορεί να αλλάξουν τον κόσμο: Ο Τραμπ, ο Νετανιάχου και η μάχη με τον αυταρχισμό

Το απλό τεστ των 60 δευτερολέπτων που μπορεί να αποκαλύψει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου