Πασχαλινά κουλουράκια - Με αυτό το υλικό μπορείτε να αντικαταστήσετε την αμμωνία

Αν ανήκετε στην πλατιά εκείνη κατηγορία που δεν υποφέρει ούτε δευτερόλεπτο την οσμή της αμμωνίας, την οποία απαιτούν οι παραδοσιακές συνταγές για πασχαλινά κουλουράκια, εδώ θα βρείτε το υλικό με το οποίο μπορείτε να την αντικαταστήσετε.

Οι συνταγές απ' το τεφτέρι της γιαγιάς για γιορτινά κουλούρια ζητούν συνήθως αμμωνία ή πολύ συχνά συνδυασμό σόδας και αμμωνίας. Παρότι η οσμή της αμμωνιάς είναι έντονη όταν τα κουλουράκια ψήνονται, εξαφανίζεται με την πάραδο του χρόνου (συνήθως μέχρι την επομένη της παρασκευής των κουλουριών).

Πολύς κόσμος ωστόσο δεν την ανέχεται καθόλου λόγω της έντασής της. Αν θέλετε οπωσδήποτε να αντικαταστήσετε την αμμωνία με κάποιο υλικό, αυτό είναι το μπέικιν πάουντερ θυσιάζοντας βέβαια λίγη από τη θριφτή τραγανότητα και τη γεύση της αρχικής συνταγής. Ωστόσο τα κουλουράκια θα βγουν νόστιμα.

> Αν ψάχνετε συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια χωρίς αμμωνία δοκιμάστε την προτεινόμενη εδώ.

Διαβάστε ακόμη

Συναγερμός για τo «cuckooing»: Η πρακτική που ανησυχεί τις Αρχές - «Ήμουν φυλακισμένος στο ίδιο μου το σπίτι»

Τρομακτικό περιστατικό στον Κηφισό: Δίκυκλο γλιτώνει από πινακίδα που ξήλωσε γερανός φορτηγού

Απίστευτο σκηνικό: Έκλεψαν την Εθνική Αγγλίας όσο προετοιμαζόταν για το πρώτο παιχνίδι του Μουντιάλ

Ο νέος πολιτικός χάρτης: Η άνοδος Τσίπρα και Καρυστιανού στη σκιά της δυσπιστίας των ψηφοφόρων και ο Αντώνης Σαμαράς