Ιταλός σεφ απολύθηκε επειδή αρνήθηκε να βάλει ανανά σε πίτσα! Και μπράβο του

Μια εργασιακή διαμάχη στην Αυστραλία, με αφορμή την πίτσα με ανανά, κατέληξε στην απόλυση Ιταλού σεφ και στη συνέχεια ενώπιον της αυστραλιανής Επιτροπής Εργασιακών Σχέσεων.

Ο Νταβίντε Ταμπουρέλα εργαζόταν ως σεφ στο ιταλικό εστιατόριο La Costa, στην περιοχή Fortitude Valley του Μπρίσμπεϊν, στο Κουίνσλαντ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της υπόθεσης, αρνήθηκε να ετοιμάσει πίτσες με ζαμπόν και ανανά για τους καλεσμένους εκδήλωσης, υποστηρίζοντας ότι η συγκεκριμένη επιλογή ήταν «προσβλητική για την κουλτούρα του».

Η υπόθεση ήρθε στη δημοσιότητα μετά την προσφυγή του σεφ στην Επιτροπή Εργασιακών Σχέσεων, με τον ίδιο να υποστηρίζει ότι απολύθηκε άδικα. Η προσφυγή του, ωστόσο, απορρίφθηκε, καθώς κρίθηκε ότι είχε κατατεθεί εκπρόθεσμα. Η απόφαση δημοσιοποιήθηκε την Τρίτη.

Η παραγγελία που προκάλεσε τη σύγκρουση

Η διαφωνία φέρεται να ξέσπασε όταν το εστιατόριο ανέλαβε μια μεγάλη εκδήλωση. Ο εργοδότης του Ταμπουρέλα, Έλιοτ Ίνγκραμ, ανέφερε ότι ο πελάτης που κάλυπτε το κόστος είχε ζητήσει συγκεκριμένα πίτσα με ζαμπόν και ανανά.

Ο επιχειρηματίας υποστήριξε ότι οι πελάτες επρόκειτο να ξοδέψουν περισσότερα από 15.000 δολάρια. Ο ίδιος παραδέχθηκε ότι η πίτσα με ανανά δεν είναι η δική του αγαπημένη επιλογή, αλλά τόνισε ότι στην εστίαση πρέπει κανείς να ξέρει πότε να ικανοποιεί την επιθυμία του πελάτη.

Ο Ταμπουρέλα, από την πλευρά του, αρνήθηκε να εκτελέσει την παραγγελία. Στην απόφαση της Επιτροπής καταγράφεται ότι θεωρούσε πως, ως Ιταλός, η προσθήκη ανανά στην πίτσα αποτελούσε προσβολή για την κουλτούρα του.

Δεν ήταν η πρώτη άρνηση

Σύμφωνα με την απόφαση, αυτή ήταν η τρίτη φορά μέσα σε τέσσερα χρόνια που ο σεφ αρνήθηκε να χρησιμοποιήσει ανανά σε πίτσα. Σε προηγούμενη περίπτωση είχε ζητήσει από τον εργοδότη του να ελέγξει πόσο σημαντικό είναι για τους Ιταλούς να μη μπαίνει ανανάς στην πίτσα.

Η διοίκηση του εστιατορίου είχε θέσει και άλλα ζητήματα σχετικά με τη συμπεριφορά του σεφ στον χώρο εργασίας. Στα έγγραφα της υπόθεσης αναφέρονται παράπονα για χρήση απρεπούς γλώσσας, για τον τρόπο επικοινωνίας του και για κλιμάκωση της έντασης στο εστιατόριο.

Ο Ταμπουρέλα απολύθηκε στις 20 Μαΐου, περίπου δύο εβδομάδες μετά από συνάντηση με τον εργοδότη του, στην οποία συζητήθηκαν θέματα που αφορούσαν την εργασιακή του απόδοση. Ο Ίνγκραμ δήλωσε στη Daily Mail ότι «υπάρχουν πολλά περισσότερα σε αυτή την ιστορία από ένα υλικό πίτσας».

Η προσφυγή και το ζήτημα της βίζας

Μετά την απόλυσή του, ο σεφ προσέφυγε στην Επιτροπή Εργασιακών Σχέσεων, υποστηρίζοντας ότι η απόλυσή του ήταν άδικη και παραβίαζε την εργατική νομοθεσία της Αυστραλίας. Η Επιτροπή, όμως, δεν μπήκε στην ουσία των ισχυρισμών του, καθώς η προσφυγή απορρίφθηκε επειδή είχε υποβληθεί εκπρόθεσμα και δεν πληρούσε τις προϋποθέσεις για να εξεταστεί κατ’ εξαίρεση.

Η απόλυση είχε και πρακτικές συνέπειες για τον Ταμπουρέλα. Σύμφωνα με τα έγγραφα της υπόθεσης, ο σεφ βρισκόταν σε διαδικασία εξασφάλισης βίζας για ειδικευμένους εργαζομένους, μέσω της οποίας ήλπιζε να γίνει μόνιμος κάτοικος της Αυστραλίας. Η διαδικασία αυτή προϋπέθετε υποστήριξη από τον εργοδότη του και, μετά την απόλυσή του, σταμάτησε.

Διαβάστε ακόμη

Η νίκη των Δημοκρατικών, τα 450 χαμένα εκατ. του Μασκ και η δύσκολη επόμενη μέρα της τεχνολογικής ελίτ

Στη φυλακή ο ιδρυτής της ΜΚΟ MKO «Παιδική Χαρά» - Τα «έριξε» στον τζόγο και στη «μεγαλομανία»

Έλενα Τοπαλίδου στο ethnos.gr: «Έχω ανάγκη να κοιτάξω τον εαυτό μου στα μάτια, να τον παρηγορήσω, να τον ανακαλύψω»

Ιταλός σεφ απολύθηκε επειδή αρνήθηκε να βάλει ανανά σε πίτσα! Και μπράβο του