Πώς να φτιάξεις μαρμελάδα σταφύλι

Εκτέλεση

1. Πλένετε καλά τα σταφύλια, τα κόβετε στη μέση μαζεύοντας σε ένα μπολάκι τους χυμούς τους και αφαιρείτε τα κουκούτσια (αν υπάρχουν). Τοποθετείτε τα σταφύλια σε μια κατσαρόλα. Περιχύνετε με τους χυμούς και τη ζάχαρη και τα αφήνετε έτσι για 1 1/2 ώρα περίπου.
2. Βάζετε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνετε το μείγμα να βράσει για 10'-15'. Με ένα κουτάλι αφαιρείτε τον αφρό από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
3. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνετε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά και το αλέθετε στο multi.
4. Προσθέτετε τη βανίλια ή την αρμπαρόριζα και ξαναβράζετε τη μαρμελάδα για λίγο ακόμη μέχρι να δέσει όσο τη θέλετ. Αποθηκεύετε τη μαρμελάδα ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα.