Τρώμε σε 20' - Νιόκι με σπανάκι, μπλε τυρί και καρύδια

Εκτέλεση

1. Βράζετε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα σουρώνετε.
2. Σε φαρδύ, ευρύχωρο τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ρίχνετε το σπανάκι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
3. Προσθέτετε τα νιόκι, την κρέμα γάλακτος, το μπλε τυρί, τα καρύδια και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με κεφαλογραβιέρα και σερβίρετε το φαγητό ζεστό.