Γλυκό πρωινό – Εύκολα pancakes με μέλι και φρούτα

Εκτέλεση

1. Ρίχνετε το αλεύρι σε μεγάλο μπολ, προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε.
2. Προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά και το γάλα. Ανακατεύετε καλά μέχρι να αποκτήσετε έναν ομοιόμορφο χυλό.
3. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα βαρύ αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνετε το χυλό σε ίσες δόσεις με τη βοήθεια μιας κουτάλας (ιδανική ποσότητα βγάζει το scoop για παγωτά).
4. Μόλις σφίξουν και ροδίσουν ελαφρά από τη μια μεριά γυρίζετε τα pancakes από την άλλη. Τοποθετείτε τα pancakes σε πιατέλα, προσθέτετε τα φρούτα της αρεσκείας σας, ολόκληρα ή κομμένα σε ροδέλες, φέτες ή κομματάκια και περιχύνετε με το μέλι.

Tip. Για να βγάλετε pancakes με ολοστρόγγυλο σχήμα θα χρειαστείτε μεταλλικούς κρίκους (τσέρκια), φόρμες σιλικόνης ή το ειδικό σκεύος. Η ποσότητα του χυλού που σας δίνουμε αντιστοιχεί σε 8 pancakes διαμέτρου 8 εκ.