Καθημερινό τραπέζι - Κοτόπουλο με φέτα και πιπεριές Φλωρίνης

Εκτέλεση

1. Κόβετε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε ροδέλες. Στραγγίζετε τις πιπεριές και τις κόβετε σε λεπτές λωρίδες.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, προσθέτετε το κοτόπουλο και το σοτάρετε ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ροδίσει. Προσθέτετε το κρεμμύδι και συνεχίζετε το γύρισμα με την κουτάλα για 5’-6’, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να ξανθύνει ελαφρά.
3. Προσθέτετε τις πιπεριές, συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2’-3’ και σβήνετε με το κρασί. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό και τη φέτα. Τα σοτάρετε όλα και μόλις αρχίσει να λιώνει η φέτα, αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε.