Οικογενειακό τραπέζι - Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες

Εκτέλεση

1. Αλατοπιπερώνετε τις μερίδες του κοτόπουλου, τις αλείφετε με το λεμόνι και τις βάζετε στο ταψί.
2. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια, τις αλατοπιπερώνετε κι αυτές και τις βάζετε στο ταψί μαζί με το κοτόπουλο.
3. Καθαρίζετε και τα κρεμμυδάκια και τα ρίχνετε ανάμεσα στις μερίδες κοτόπουλου και τις πατάτες.
4. Χτυπάτε το λάδι, με το υπόλοιπο λεμόνι, τη μουστάρδα και τη ρίγανη ή το θυμάρι και περιχύνετε το φαγητό. Σκεπάζετε το ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε το φαγητό στους 180 ?C για 1 ώρα τουλάχιστον και όταν κοντεύει να γίνει βγάζετε το αντικολλητικό χαρτί ώστε να ροδοκοκκινίσει.
5. Αν χρειάζεται, προς το τέλος προσθέτετε λίγο νερό.