«Πρωτεϊνούχο» ψωμί χωρίς αλεύρι και πανεύκολο, σπιτικό τυρί από γιαούρτι

Εκτέλεση

Για το τυρί

1. Ανακατεύετε το γιαούρτι με το αλάτι. Βάζετε το μείγμα σε τουλουπάνι και το αφήνετε δύο 24ωρα σε σουρωτήρι στο ψυγείο να βγάλει όλα του τα υγρά.
2. Ανοίγετε το τουλουπάνι και είναι το τυρί είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Για το ψωμί

1. Ρίχνετε στον πολυκόφτη ή στο μπλέντερ τους σπόρους και λειτουργείτε τη συσκευή μέχρι να γίνουν χοντροκομμένη σκόνη. Τους αναμειγνύετε με τη βρώμη όπου έχετε προσθέσει το αλλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
2. Ανακατεύετε το γιαούρτι με τα αυγά και τα ρίχνετε στο μείγμα της βρώμης. Ανακατεύετε να ομοιογενοποιηθούν.
3. Μεταφέρετε το μείγμα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Του δίνετε σχήμα φρατζόλας, καρβελιού ή όποιο άλλο θέλετε. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° - 170° C για 45'.