Vegetarian απόλαυση - Πατάτες και μπρόκολο ογκρατέν

Εκτέλεση

1. Ζεματίζετε για λίγα λεπτά σε νερό που κοχλάζει το μπρόκολο. Το αποσύρετε και τo στραγγίζετε σε σουρωτήρι. 
2. Μισοβράζετε τις πατάτες για 10' και τις κόβετε σε φέτες.
3. Σοτάρετε σε τηγάνι ρίχνοντας πρώτα το λάδι τα κρεμμύδια και την πιπεριά. Τα αλατοπιπερώνετε και τα μεταφέρετε σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι μαζί με το μπρόκολο.
4. Χτυπάτε τα αυγά με το τυρί-κρέμα και λίγο αλατοπίπερο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.
5. Περιχύνετε με το μείγμα τα λαχανικά, πασπαλίζετε την επιφάνεια με το τριμμένο τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 18'-22', μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.