Συνταγή για σοκολατένια τάρτα με πορτοκάλι και χαλβά

Εκτέλεση

Νόστιμο και εξαιρετικά θρεπτικό γλυκό, ο χαλβάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους στη ζαχαροπλαστική. Προσθέστε τον σε ζύμες για κέικ και μπισκότα ή σε κρέμες, δοκιμάστε τον όμως οπωσδήτε και σ' αυτή την συνταγή για μια πλούσια σε γεύση τάρτα σοκολάτας με πορτοκάλι που στολίζεται με φουντούκια, ολόκληρα ή τριμμένα. Τα υλικά είναι για μια ταρτιέρα διαμέτρου 24 εκατοστών. Για να την φτιάξετε, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Βάλτε το αλεύρι με την άχνη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε τα υλικά με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα. Ρίξτε το αυγό και ζυμώστε το μείγμα. Αν είναι υγρό, προσθέστε 1-2 κουταλιές αλεύρι.
2. Αφήστε τη ζύμη σκεπασμένη με μεμβράνη τροφίμων για 30 λεπτά και μετά ανοίξτε τη με τον πλάστη σε φύλλο στις διαστάσεις της φόρμας. Για την ευκολία σας, ανοίξτε την ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικής λαδόκολλας. Απλώστε τη στη φόρμα και καλύψτε τα τοιχώματα περιμετρικά. 
3. Ψήστε τη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 λεπτά. Αφήστε τη να κρυώσει για να απλώσετε τη γέμιση.
4. Ψιλοκόψτε την κουβερτούρα και βάλτε τη σε ένα μπολ. Βάλτε την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα και αφήστε τη να ζεσταθεί χωρίς να πάρει βράση. Ρίξτε τη στην ψιλοκομμένη κουβερτούρα, προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατέψτε για να λιώσει και να ενωθεί με την κρέμα.
5. Ψιλοκόψτε το χαλβά και απλώστε τον στην ψημένη βάση. Ρίξτε το μείγμα κουβερτούρας- κρέμας, αφήστε για μισή ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και μετά διατηρήστε την τάρτα στο ψυγείο. 
6. Αφήστε τη για λίγη ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για να μαλακώσει η κρέμα και να γίνει πιο βελούδινη, πασπαλίστε τα φουντούκια (ολόκληρα ή τριμμένα) στην επιφάνεια και σερβίρετε.