Τα τμήματα Διατροφής και Διαιτολογίας στα δημόσια πανεπιστήμια: Ο ρόλος του διαιτολόγου και οι σπουδές με μέλλον

Σε έναν κόσμο όπου το φαγητό εκτός από ανάγκη, διαφημίζεται παντού, ο διαιτολόγος είναι αυτός που μας βοηθά να βρούμε την ισορροπία ανάμεσα στην απόλαυση και την υγεία. Και ναι, μπορεί ο συγκεκριμένος επιστήμονας, να σε βοηθήσει να μπεις στο μαγιό σου το καλοκαίρι… αλλά κυρίως να μείνεις υγιής για να το ξαναφορέσεις και του χρόνου. Με τόσα νέα τρόφιμα, πρωτεϊνούχες μπάρες, φυτικά γάλατα και «superfoods» που μας κατακλύζουν, δεν είναι παράξενο που έχουμε μπερδευτεί για το τι σημαίνει τελικά «σωστή διατροφή».

Όλοι ψάχνουμε εκείνη τη μαγική ισορροπία που θα μας κρατήσει γερούς, δραστήριους. Κάπου εδώ, εμφανίζεται ο διαιτολόγος - διατροφολόγος. Και όπως εξηγεί ο κ. Δημήτρης Μπαρλάκας  Σύμβουλος Σταδιοδρομίας «δεν είναι μόνο ο άνθρωπος που θα μας βοηθήσει να μπούμε ξανά στο αγαπημένο μας τζιν ή να ρίξουμε εκείνα τα τρία κιλά πριν τις διακοπές. Είναι ένας επιστήμονας που ασχολείται με πολύ περισσότερα απ’ όσα φανταζόμαστε: από τη ρύθμιση παθήσεων όπως ο διαβήτης και η υπέρταση, μέχρι την υποστήριξη αθλητών, εγκύων και… βρεφών». Στην Ελλάδα λειτουργούν 5 πανεπιστημιακά τμήματα Διατροφής και Διαιτολογίας, και η εισαγωγή γίνεται αποκλειστικά μέσω του 3ου Επιστημονικού Πεδίου.

• Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο (Αθήνα) – 16.344 μόρια
• Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας (Τρίκαλα) – 12.130 μόρια
• Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος (Θεσσαλονίκη) – 13.850 μόρια
• Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου (Καλαμάτα) – 11.460 μόρια
• ΕΛΜΕΠΑ (Σητεία) – 10.460 μόρια

Οι φοιτητές δεν μελετούν μόνο θερμίδες και σαλάτες. Βιολογία, χημεία, τεχνολογία τροφίμων, αλλά και κοινωνικοί παράγοντες που επηρεάζουν το τι και πώς τρώμε, αποτελούν τη βάση της εκπαίδευσης. Έτσι, αποφοιτούν με τη δυνατότητα να εργαστούν σε νοσοκομεία, κλινικές, βιομηχανίες τροφίμων, αθλητικούς συλλόγους, ακόμα και να ανοίξουν το δικό τους γραφείο. Και επειδή η διατροφή εξελίσσεται όσο κι εμείς, υπάρχουν πλέον σύγχρονες εξειδικεύσεις που ανοίγουν νέους δρόμους:

Κλινική Διατροφή

Η Κλινική Διατροφή αποτελεί έναν από τους πιο απαιτητικούς κλάδους της επιστήμης της διατροφής. Ο κλινικός διαιτολόγος συμβάλλει καθοριστικά στη διατροφική υποστήριξη ατόμων που πάσχουν από χρόνιες ή οξείες παθήσεις, όπως διαβήτη, καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνο ή νεφρική ανεπάρκεια. Μέσα από την αξιολόγηση της κατάστασης του ασθενή και τη συνεργασία με την ιατρική ομάδα, σχεδιάζει εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής που υποστηρίζουν τη θεραπεία και την αποκατάσταση της υγείας. Η σωστή κλινική διατροφή αποτελεί βασικό πυλώνα πρόληψης, φροντίδας και βελτίωσης της ποιότητας ζωής των ασθενών.

Δημόσια Υγεία & Κοινοτική Διατροφή

Η Διατροφή Δημόσιας Υγείας επικεντρώνεται στη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών σε επίπεδο πληθυσμού. Οι ειδικοί του τομέα σχεδιάζουν και εφαρμόζουν προγράμματα αγωγής υγείας, πρόληψης παχυσαρκίας και προώθησης υγιεινών επιλογών σε σχολεία, δήμους, οργανισμούς και ευάλωτες κοινωνικές ομάδες. Παράλληλα, συμμετέχουν στη διαμόρφωση πολιτικών διατροφής και στην αξιολόγηση των διατροφικών τάσεων του πληθυσμού. Η συγκεκριμένη εξειδίκευση απαιτεί γνώσεις επιδημιολογίας, κοινωνιολογίας και δημόσιας υγείας, με στόχο τη βελτίωση της συνολικής ευημερίας του κοινωνικού συνόλου.

Φυτοφαγική & Βιώσιμη Διατροφή

Η Φυτοφαγική και Βιώσιμη Διατροφή συνδυάζει την επιστήμη της διατροφής με τη βιώσιμη ανάπτυξη και την προστασία του περιβάλλοντος. Επικεντρώνεται στην κατανάλωση φυτικών τροφών, τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και την προώθηση διατροφικών προτύπων με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Οι ειδικοί του τομέα αυτού συμβουλεύουν άτομα και οργανισμούς για τη δημιουργία υγιεινών και περιβαλλοντικά υπεύθυνων διατροφικών επιλογών. Η συγκεκριμένη εξειδίκευση ανταποκρίνεται στις σύγχρονες ανάγκες της κοινωνίας για έναν πιο ισορροπημένο και οικολογικά ευαίσθητο τρόπο ζωής.

Διατροφική Ψυχολογία

Η Διατροφική Ψυχολογία εξετάζει τη σχέση ανάμεσα στις διατροφικές συνήθειες και την ψυχική υγεία. Μελετά πώς τα θρεπτικά συστατικά επηρεάζουν τη διάθεση, τη συμπεριφορά, τη γνωστική λειτουργία και την ψυχολογική ισορροπία του ανθρώπου. Οι επαγγελματίες του τομέα συνεργάζονται με ψυχολόγους και ιατρούς για την αντιμετώπιση διατροφικών διαταραχών, τη ρύθμιση του συναισθηματικού φαγητού και τη βελτίωση της συνολικής ψυχικής ευεξίας. Η εξειδίκευση αυτή αναδεικνύει τον πολυδιάστατο ρόλο της διατροφής στην ολιστική προσέγγιση της υγείας.

Διατροφή και Ευεξία

Η Διατροφή και Ευεξία αποτελεί έναν σύγχρονο κλάδο που επικεντρώνεται στη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής υγείας μέσα από την ισορροπημένη διατροφή και τον υγιεινό τρόπο ζωής. Οι ειδικοί του τομέα αυτού σχεδιάζουν εξατομικευμένα προγράμματα που συνδυάζουν διατροφή, σωματική δραστηριότητα και σωστή διαχείριση του στρες. Η προσέγγιση αυτή συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών, στην ενίσχυση της ενέργειας και στη βελτίωση της καθημερινής ποιότητας ζωής. Πρόκειται για έναν ολοκληρωμένο επιστημονικό τομέα που εστιάζει στην προαγωγή της ευημερίας του ατόμου.

Τεχνολογία Τροφίμων & Καινοτομία

Η Τεχνολογία Τροφίμων και Καινοτομία ασχολείται με την ανάπτυξη, επεξεργασία και βελτίωση των τροφίμων, συνδυάζοντας τις επιστήμες της διατροφής, της χημείας και της βιοτεχνολογίας. Οι ειδικοί του κλάδου αυτού ερευνούν νέες πρώτες ύλες, μεθόδους συντήρησης και παραγωγής, καθώς και τρόπους διασφάλισης της ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων. Επιπλέον, συμβάλλουν στη δημιουργία λειτουργικών και εμπλουτισμένων προϊόντων που ανταποκρίνονται στις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Η εξειδίκευση αυτή συνδέει την επιστημονική γνώση με την τεχνολογική πρόοδο στον χώρο της διατροφής.

Διαβάστε ακόμη

«Μαύρη» προειδοποίηση από το φλεγόμενο Ιράν κατά αμερικανικών πληγμάτων - Πάνω από 450 οι νεκροί διαδηλωτές

Ψυχρή εισβολή: Πολικές θερμοκρασίες από το βράδυ - Πού θα χιονίσει στην Αττική

Χειροπέδες σε τρεις νεαρούς που έτρεχαν με μηχανές και έκαναν σούζες - Τα βίντεο στα social media

«Επικίνδυνο»: Η Google απέσυρε ορισμένες απαντήσεις επισκόπησης AI μετά από κίνδυνο για την υγεία των χρηστών