«Αρσενικό Νάξου»: Αυτό είναι το νέο ΠΟΠ ελληνικό τυρί
Ξεχωρίζει από τα άλλα τυριά χάρη στην έντονη, πικάντικη και αλμυρόγλυκη γεύση του – Περιλαμβάνεται, πια, στα προστατευόμενα προϊόντα της ΕΕ🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Το «Αρσενικό Νάξου», το νησιώτικο τυρί με την ιδιαίτερη, πικάντικη γεύση, περιλαμβάνεται εις το εξής στα προστατευόμενα προϊόντα της Ευρωπαϊκής Ενωσης.
Πρόκειται για ένα «ώριμο, σκληρό τυρί που παρασκευάζεται παραδοσιακά από μη παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Ξεχωρίζει από τα άλλα τυριά χάρη στην έντονη, πικάντικη και αλμυρόγλυκη γεύση του», αναφέρει στην ανακοίνωσή της η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Το «Αρσενικό Νάξου» παράγεται και ωριμάζει σε διάφορες κοινότητες της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων. Η διαδικασία παραγωγής του συνδέεται στενά με τις γνώσεις των τυροκόμων, οι οποίοι είναι σε θέση να γνωρίζουν τον χρόνο τυροκόμησης, λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής και τη σύσταση της χλωρίδας.
Η νέα αυτή ονομασία έρχεται να προστεθεί σε πάνω από 1.460 προστατευόμενα διατροφικά προϊόντα, ο κατάλογος των οποίων είναι διαθέσιμος στη βάση δεδομένων eAmbrosia.
Τέμπη: Πόρισμα «καταπέλτης» της Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων των οικογενειών - Χωρίς τη φωτιά οι νεκροί θα ήταν λιγότεροι
Επιχείρηση Ασπίδες: Απέπλευσε για την Ερυθρά Θάλασσα η φρεγάτα «Ύδρα» - Το δρομολόγιο
Θρίλερ με το νεκρό έμβρυο στην αποχέτευση στη Σόλωνος: Εκτιμάται πως ήταν 5 μηνών - Η καταγγελία
Zendaya: Πιο εντυπωσιακή από ποτέ στην πρεμιέρα του «Dune: Part Two» στη Νέα Υόρκη
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr