Νηστίσιμο ρυζόγαλο, ελαφρύ, γευστικό, ιδανικό για τον καύσωνα

Υποδεχόμαστε τη νηστεία του Αυγούστου με ένα ελαφρύ και νόστιμο γλυκό σε νηστίσιμη εκδοχή (άρα ιδανικό και για vegan διατροφή), πλούσιο σε αρώματα αλλά και θρεπτικά συστατικά χάρη στο γάλα αμυγδάλου.

Οι «Μαγειρικοί διάλογοι» προτείνουν το ρυζόγαλο και ως… ένα γρήγορο αντίδοτο στον καύσωνα:

• 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου
• ½ κούπα ζάχαρη
• ½ κούπα ρύζι γλασέ
• 1 κούπα νερό
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι
• 2 βανίλιες
• 2 κ.σ. νισεστέ (το αραιώνουμε με λίγο από το γάλα αμυγδάλου) 
• Κανέλα
• Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε να βράσει με το νερό.
• Περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και το ρύζι να μισοβράσει και να γίνει κολλώδες.
• Προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη βανίλια.
• Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 15 λεπτά περίπου.
• Μόλις βράσει το ρύζι, προσθέτουμε το αραιωμένο άμυλο αραβοσίτου (νισεστέ) και βράζουμε μέχρι να αρχίσει να αποκτά κρεμώδη υφή.
• Σερβίρουμε και αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με κανέλα.

Πηγή: pontosnews.gr

Διαβάστε ακόμη

Το μπέργκερ που θα φάμε σήμερα κοστίζει τρεις φορές παραπάνω απ' όσο κόστιζε το 1989

Βενζινοπώλες: «Τρύπα στο νερό» το πλαφόν από την κυβέρνηση - Η μείωση τιμών στα καύσιμα θα φτάσει μόλις τα 3-4 λεπτά το λίτρο

Νέα υπόθεση κατασκοπείας στη Σούδα: Συνελήφθη υπήκοος Πολωνίας - Φωτογραφίες με κινήσεις πλοίων στο κινητό του

Ραγδαίες εξελίξεις στο ΠΑΣΟΚ: Διεγράφη από την ΚΟ ο Οδυσσέας Κωνσταντινόπουλος