Νηστίσιμο ρυζόγαλο, ελαφρύ, γευστικό, ιδανικό για τον καύσωνα

Υποδεχόμαστε τη νηστεία του Αυγούστου με ένα ελαφρύ και νόστιμο γλυκό σε νηστίσιμη εκδοχή (άρα ιδανικό και για vegan διατροφή), πλούσιο σε αρώματα αλλά και θρεπτικά συστατικά χάρη στο γάλα αμυγδάλου.

Οι «Μαγειρικοί διάλογοι» προτείνουν το ρυζόγαλο και ως… ένα γρήγορο αντίδοτο στον καύσωνα:

• 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου
• ½ κούπα ζάχαρη
• ½ κούπα ρύζι γλασέ
• 1 κούπα νερό
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι
• 2 βανίλιες
• 2 κ.σ. νισεστέ (το αραιώνουμε με λίγο από το γάλα αμυγδάλου) 
• Κανέλα
• Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε να βράσει με το νερό.
• Περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και το ρύζι να μισοβράσει και να γίνει κολλώδες.
• Προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη βανίλια.
• Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 15 λεπτά περίπου.
• Μόλις βράσει το ρύζι, προσθέτουμε το αραιωμένο άμυλο αραβοσίτου (νισεστέ) και βράζουμε μέχρι να αρχίσει να αποκτά κρεμώδη υφή.
• Σερβίρουμε και αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με κανέλα.

Πηγή: pontosnews.gr

Διαβάστε ακόμη

Όσα έγιναν πίσω από τις κλειστές πόρτες στην Ελβετία: Οι απειλές του Τραμπ, η οργή του Ιράν και τα «καυτά» θέματα

Το Ισραήλ απέλασε Έλληνες συνδικαλιστές που ήθελαν να επισκεφθούν τη Δυτική Όχθη - «Μας γύρισαν με την επόμενη πτήση»

Άγριο έγκλημα στη Λάρνακα με θύμα 22χρονο φοιτητή: Τον γνώρισε σε λεωφορείο και πέντε μέρες μετά τον σκότωσε

Επανάσταση στην αεροπορία: Αυτό είναι το υπερσύγχρονο αεροσκάφος που θα κάνει το Λονδίνο-Σίδνεϊ σε μόλις 22 ώρες