Ένας νόστιμος «Καρπός» ξεκινάει το ταξίδι του

Δημιούργημα του σεφ Νίκου Σιγερή και του Νίκου Μάρκου, το εστιατόριο Καρπός κάνει τα πρώτα του βήματα σε μια ήσυχη γειτονιά του Αμαρουσίου – θα το συναντήσετε στην οδό Στρατηγού Λέκκα, στο ίδιο σημείο όπου βρίσκαμε το Άνετον πριν μετακομίσει στο κέντρο της πόλης. Όσο για το... περικάρπιο, είναι φιλικό και οικείο: δυο μεγάλα τραπέζια-αντίκες κι ένας παλιός μπουφές δίνουν σπιτικό χαρακτήρα στη σάλα με την ανθισμένη ταπετσαρία, θυμίζοντας τα οικογενειακά τραπεζώματα του άλλοτε.

Η κουζίνα κινείται σε σύγχρονη λογική, αναζητώντας τα υλικά της σε διάφορα σημεία της Ελλάδας. Φασόλια Πρεσπών, χέλια από τις λιμνοθάλασσες της Δυτικής Ελλάδος, τραχανάδες από την Πελοπόνησσο, θρακιώτικα πέτουρα, σύγκλινο Μάνης κι επιλεγμένα κυκλαδίτικα τυριά είναι λίγα μόνο από όσα δίνουν τον τόνο στο πρώτο μενού.

Για να πάρετε μια πρώτη ιδέα για το τι ακριβώς προτείνει ο σεφ, να σας πούμε για τη σαλάτα-σπανακόπιτα με τυρί αμυγδάλου, κρουτόν φέτας και αφρό ξινόγαλου, για τους λαχανοντολμάδες θαλασσινών με καπνιστό χέλι και χοιρομέρι και τους τραχανοκεφτέδες με σύγκλινο. Και μετά είναι και το μυλοκόπι σχάρας με πουρέ φασολάδας, το μοσχάρι «στιφάδο» με καρότα και κοκκάρια, η γουρουνοπούλα που σερβίρεται με μπομπότα σχάρας και κάστανα...  Για συνοδεία, υπάρχουν επιλεγμένα ούζα και τσίπουρα, κρασιά από μικρά οινοποιεία και μπίρες από μικροζυθοποιίες της χώρας μας.

Καρπός Στρατηγού Λέκκα 19, Μαρούσι, τηλ. 210 068032. Ωράριο Λειτουργίας: Τρίτη - Σάββατο: 18:00-23:30, Κυριακή: 13:00-18:00  

Διαβάστε ακόμη

«Φοβήθηκαν να την τιμήσουν»: Το ΑΠΘ δεν απένειμε τίτλο σπουδών στην οικογένεια της Κέλλυς που έχασε τη ζωή της στα Τέμπη - Η μητέρα της στο ethnos.gr

Θεσσαλονίκη: 55χρονος χειρουργήθηκε για σκωληκοειδίτιδα, τελικά είχε καρκίνο και τον ενημέρωσαν 1 χρόνο μετά!

Η κλήρωση της Εθνικής: Η Σκωτία αντίπαλος της Ελλάδας στα πλέι οφ του Nations League

Συνεχίζει στο «Emily in Paris» ο Λούκας Μπράβο - Επιστρέφει στη Γαλλία η σειρά