Συνταγή για παραδοσιακό σπανακόρυζο της μαμάς!

Νοστιμιά καλά κρυμμένη σε τρία πιάτα που θα σας κάνουν να ξεχάσετε για λίγο το κρέας, μετατρέποντας τις αρτύσιμες γεύσεις σε νηστίσιμες απολαύσεις.

Αρχίζουμε με παραδοσιακό σπανακόρυζο της μαμάς! 

Υλικά

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Ένα ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• 1 κιλό σπανάκι, ψιλοκομμένο, πλυμένο και στραγγισμένο
• 2 φλ. νερό
• 1 φλ. ρύζι τύπου Καρολίνα
• 1 1/2 φλ. άνηθο
• 1 1/2 φλ. μαϊντανό αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια στο λάδι σε μέτρια φωτιά για 8 έως 10 λεπτά. Προσθέτετε το σπανάκι και μαγειρεύετε μέχρι να «σβήσει» το σπανάκι, περίπου 5 με 7 λεπτά.
2. Προσθέτετε το ρύζι, τον άνηθο και τον μαϊντανό, 5 φλιτζάνια νερό και αφήνετε να βράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ενδιάμεσα προσθέτετε το αλάτι και το πιπέρι.
3. Το πιάτο αυτό σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί, ενώ για όσους δεν νηστεύουν η φέτα ή ένα αβγό τηγανητό θα το αναδείξει.

Διαβάστε ακόμη

«Δεν έχω οξυγόνο»: Μαθητικός ξεσηκωμός για τα Τέμπη - Φοιτητές και μαθητές σε όλη την Ελλάδα ζητούν Δικαιοσύνη

Κωνσταντοπούλου: Ο αδελφός του Χαρακόπουλου διεκπεραίωσε το «μπάζωμα» στα Τέμπη και μετά προήχθη σε ταξίαρχο - Τι απάντησε ο βουλευτής της ΝΔ

Άλιμος: Νέες αποκαλύψεις για τον 52χρονο καθηγητή - Είχε ταξινομήσει γυμνές φωτογραφίες ηλικιακά

Μπάχαλο με το νέο σύστημα εκτέλεσης συνταγών ΕΟΠΥΥ: «Στριμωγμένοι» οι ηλικιωμένοι - Ταλαιπωρία για τα αναλώσιμα του Διαβήτη