Πώς φτιάχνουμε καραμέλα βουτύρου

H εκτέλεση είναι απλή. Βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα (ή αντικολλητικό τηγάνι) τη ζάχαρη, αφήστε τη σε μέτρια φωτιά μέχρι να αποκτήσει χρυσόξανθο χρώμα και να πάρει το χρώμα της καραμέλας και μετά ρίξτε το βούτυρο. Χαμηλώστε την ένταση της εστίας, ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Αφήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά, κατεβάστε και αφήστε να κρυώσει ελαφρά για τη σερβίρετε.

Διατηρήστε την καραμέλα στο ψυγείο και λίγο πριν τη ξαναχρησιμοποιήσετε ζεστάνετέ τη σε μπεν-μαρί ή σε ένα αντικολλητικό σκεύος σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς για να μην καεί. 

Διαβάστε ακόμη

Ομαδικός βιασμός στο Κορνέλ: Στο «στόχαστρο» και πάλι...το θύμα - Χρήστες των social προσπαθούν να αποκαλύψουν την ταυτότητά της

Τραγωδία στην Κόρινθο: Κατέληξε ο ένας από τους 6 τραυματίες - Πώς έγινε η σφοδρή σύγκρουση των ΙΧ

Μητσοτάκης για τα Γλυπτά του Παρθενώνα: «Τα μνημεία δεν μπορεί να αντιμετωπίζονται ως λάφυρα πολέμου»

«Πνίγεται» από την κακοκαιρία η Κρήτη: Το νερό ενός έτους έπεσε σε 48 ώρες στα Χανιά - Πλημμύρες, απεγκλωβισμοί και νέο 112