Νίκος Καραθάνος & Γιώργος Παπακώστας μαζί στο Vittoria Gati

Ο σεφ Νίκος Καραθάνος αναζητούσε τα επόμενα βήματά του, ο Γιώργος Παπακώστας προβληματιζόταν για την κουζίνα του Vittoria Gati και έτσι μια γνωριμία που ξεκίνησε στα social media εξελίχθηκε σε φιλία και συνεργασία. Ομολογώ ότι στην αρχή παραξενεύτηκα με το νέο, όταν όμως επισκέφθηκα το εστιατόριο, δοκίμασα τα πρώτα κοινά πιάτα τους και είδα τη χημεία που έχουν στη συνεργασία τους, οι απορίες μου λύθηκαν.

Με πιάτα όπως αυτό το ολόδροσο και μυρωδάτο «ταρτάρ» από πολύχρωμα ντοματάκια σε νερό ντομάτας και αγγουριού με burrata ή το νοστιμότατο ριζότο ντομάτας με κρέμα κατσικίσιου τυριού και –εξαιρετικά– κεφτεδάκια σχάρας, το βέβαιο είναι ότι έχουμε πολλά να περιμένουμε από αυτό το δίδυμο στο πολύ κομψό εστιατόριο της Γλυφάδας. Ιδιαίτερα όταν η συνέχεια ήταν εξίσου απολαυστική, με ραβιόλι με μανιτάρια και ραγού γαρίδες ή νιόκι με πιπεράτη σος και short ribs.  

Πλατεία Νυμφών 1, Γλυφάδα, τηλ. 2108944491

Από τον Πάνο Δεληγιάννη

Πηγή: eatme Ιουλίου. Το eatme κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα με το Έθνος της Κυριακής

Διαβάστε ακόμη

Ερευνητές ανέπτυξαν ακουστικά που μπορούν να εντοπίσουν πρώιμα σημάδια Αλτσχάιμερ - Πώς λετουργούν

Κατά της διαγραφής Σαμαρά ο Καραμανλής: Η κριτική δεν αντιμετωπίζεται με πειθαρχικά μέτρα - Δεν με ενδιαφέρει η Προεδρία

Εορταστικό ωράριο 2024: Πότε ξεκινάει - Ποιες Κυριακές θα είναι ανοιχτά τα μαγαζιά

Σε τροχιά κλιμάκωσης ο πόλεμος στην Ουκρανία; Το επόμενο βήμα του Πούτιν, τα πυρηνικά και ο παράγοντας Τραμπ