Γλυκάκια για το Σαββατοκύριακο - Σάντουιτς από μπισκότα και παγωτό κεράσι

Τα καλοκαιρινά απογεύματα με την οικογένεια και τους φίλους γίνονται ακόμη πιο γλυκά όταν κερνάμε απολαυστικά μπισκοτένια σάντουιτς με παγωτό κεράσι. Τα ατομικά αυτά γλυκίσματα φτιάχνονται εύκολα, με σπιτικά σοκολατένια κούκις και ένα δροσερό παγωτό βανίλια με φρέσκα, ζουμερά κεράσια. Αν χρησιμοποιήσετε έτοιμο μείγμα παγωτού, εξοικονομείτε χρόνο και χρήματα, απολαμβάνοντας ένα απολύτως πετυχημένο, αφράτο, βελούδινο παγωτό — χωρίς κόπο και χωρίς παγωτομηχανή. Αν θέλετε να φτιάξετε ολοκληρωτικά σπιτικό παγωτό βανίλιας θα βρείτε τη συνταγή εδώ.

Συνταγή για κούκις με σοκολάτα

Υλικά: 300 γρ. σταγόνες κουβερτούρας, 330 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 230 γρ. βούτυρο σε κομματάκια, 200 γρ. ζάχαρη, 1 αυγό, 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση: Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το αυγό και τη βανίλια. Ρίχνετε το μείγμα αλευριού και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί. Στο τέλος, προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας. Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο για 5 λεπτά. Στρώνετε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί και πλάθετε μπαλίτσες στο μέγεθος καρυδιού. Τοποθετείτε αραιά μεταξύ τους. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12–14 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσουν καλά. 

Συνταγή για παγωτό βανίλια – κεράσι

Υλικά: 1 έτοιμο μίγμα για παγωτό βανίλια, 3 1/4 φλιτζάνια φρέσκο γάλα, 300 γρ. φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσια

Εκτέλεση: Ετοιμάζετε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του χρησιμοποώντας και το γάλα που υποδεικνύεται. Πριν το βάλετε στην κατάψυξη, προσθέτετε τα φρέσκα κεράσια και ανακατεύετε απαλά. Όταν το παγωτό σφίξει (μετά από περίπου 2,5 ώρες), γεμίζετε τα κούκις ανά δύο με μία μεσαία μπάλα παγωτό. Πιέζετε ελαφρά, τα τοποθετείτε σε σκεύος με αντικολλητικό χαρτί και τα βάζετε ξανά στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν.

Διαβάστε ακόμη

Κραυγή απόγνωσης Έλληνα κτηνοτρόφου στο OPEN: «Ποια φέτα; Σε λίγο δε θα έχουμε γάλα ούτε για γιαούρτι»

Δύσκολες ώρες για τον πατέρα της Μέγκαν Μαρκλ - Ακρωτηριάστηκε το πόδι του και νοσηλεύεται στην εντατική

Κλήρωση Μουντιάλ 2026: Οι 12 όμιλοι για το μεγάλο ποδοσφαιρικό ραντεβού του καλοκαιριού

«Η Τουρκία εγκαταλείπει τα S-400 και ξεκινάει να προμηθεύεται F-35», λέει ο πρέσβης των ΗΠΑ στην Άγκυρα