Οι πιο απίθανες ομελέτες: Συνταγές από ομελέτα-ρολό και μάφιν μέχρι ομελέτα-σάντουιτς

Ομελέτα! Τόσο απλό και τόσο νόστιμο πιάτο, έχει παντού μόνο φίλους. Έχει ταυτόχρονα και τη μαγική ικανότητα να μεταμορφώνεται ανάλογα με τα γούστα και το διαθέσιμο χρόνο μας σε πιο σύνθετες και πλούσιες σε γεύση δημιουργίες. Από τις κλασικές παραλλαγές της -η στάνταρτ στρογγυλή, στο μέγεθος του τηγανιού, ή γαλλική, διπλωμένη στη μέση σα μισοφέγγαρο- μέχρι τους πιο ασυνήθιστους συνδυασμούς ή εμφάνιση, η ομελέτα μπορεί να καταναλωθεί σε όλες τις φάσεις της ημέρας ως χορταστικό σνακ ή ελαφρύ κυρίως γεύμα σερβιρισμένη με μια γενναία δόση πράσινης σαλάτας -ή και όχι. Ακολουθούν πέντε απίθανες και απολύτως χορταστικές συνταγές για ομελέτα που ξεφεύγουν από το συνηθισμένα είτε λόγω σχήματος είτε λόγω υλικών.

Συνταγή για ομελέτα-σάντουιτς με κασέρι και λουκάνικα

Υλικά: 12 αυγά, 4 λουκάνικα Φρανκφούρτης σε χονδρές ροδέλες, 2-3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2 κουταλιές ψιλοκομμένος άνηθο, 100 γρ. βούτυρο, 250 γρ. κασέρι τριμμένο, πιπέρι φρεσκοτριμμένο, αλάτι

Εκτέλεση: Λιώνετε σε τηγάνι το μισό βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε να σοταρισθούν 10’ περίπου. Κατόπιν σπάτε σε ένα πιάτο βαθύ 6 αυγά προσθέτοντας το μισό από το μίγμα των λαχανικών και τα χτυπάτε όλα μαζί. Βάζετε τηγάνι στη φωτιά με μια κουταλιά βούτυρο να ζεσταθεί και ρίχνετε την ομελέτα να ψηθεί γυρίζοντάς την και από τις δύο μεριές, μέχρι να ροδίσει. Τη σερβίρετε σε πυρίμαχη πιατέλα και από πάνω απλώνετε το τριμμένο έμμενταλ σε μια καλή στρώση. Με τα υπόλοιπα αυγά, το υπόλοιπο βούτυρο και το υπόλοιπο μείγμα των σοταρισμένων μυρωδικών φτιάχνετε και μια δεύτερη ομελέτα με την ίδια διαδικασία. Καλύπτετε με τη δεύτερη ομελέτα το τυρί και φτιάχνετε την ομελέτα σάντουιτς. Σκορπίζετε επάνω τα βραστά λουκάνικα και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε την ομελέτα – σάντουιτς αμέσως.

Διαβάστε ακόμη

Άλλη μια νύχτα τρόμου και δονήσεων στις Κυκλάδες: Εννιά σεισμικές δονήσεις άνω των 4 Ρίχτερ τα ξημερώματα

Ο κρυφός στόχος Τραμπ στη Γάζα - «Εκτός πραγματικότητας η τοποθέτησή του» εξηγεί διεθνολόγος του ΠΑΜΑΚ

Τροχαία: Αυξάνονται τα ατυχήματα με εμπλοκή ηλικιωμένου παράλληλα με τη γιγάντωση του δημογραφικού - Οι προτάσεις των ειδικών

Καταγγελία εκπαιδευτικών στον Άλιμο: Ξέμειναν από χαρτί για τα διαγωνίσματα των μαθητών στα σχολεία

ΠΑΣΟΚ - ΣΥΡΙΖΑ: Έντονες τριβές για την προανακριτική για το «μπάζωμα» στα Τέμπη και την πρόταση δυσπιστίας προς την κυβέρνηση