Επιστήμονες ανακάλυψαν τη συνταγή για την τέλεια πίτσα
Η έρευνα των επιστημόνων βασίζεται σε θερμοδυναμικές εξισώσεις και προσαρμόζεται ανάλογα με τον φούρνο του καθενός🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Τη συνταγή για την τέλεια πίτσα υποστηρίζουν ότι έχουν επιστήμονες. Η έρευνά τους βασίζεται σε θερμοδυναμικές εξισώσεις και προσαρμόζεται ανάλογα με τον φούρνο του καθενός
Δεν είναι ανάγκη να ταξιδέψει κάποιος μέχρι τη Ρώμη για να γευτεί ένα κομμάτι τέλειας πίτσας. Τώρα, μπορεί και στο φούρνο του να φτιάξει την πιο εύγεστη πίτσα.
Δύο φυσικοί και ένας ανθρωπολόγος παρουσίασαν μια νέα μελέτη με τίτλο «Η Φυσική για το ψήσιμο μιας καλής πίτσας», στην οποία παρέχουν επιστημονικές συμβουλές για μια καλή «Μαργκαρίτα» με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό.
Σε έναν ξυλόφουρνο από τούβλα -που ψήνει καλύτερα την πίτσα από όλες τις πλευρές- η σωστή πίτσα γίνεται μέσα σε ακριβώς δύο λεπτά, εφόσον η θερμοκρασία βρίσκεται στους 330 βαθμούς Κελσίου.
Όταν χρειάζονται και άλλα πρόσθετα υλικά πάνω στην πίτσα, χρειάζεται άλλο μισό λεπτό. Στον συνηθισμένο μεταλλικό ηλεκτρικό φούρνο που έχει κάθε κουζίνα σπιτιού, η τέλεια πίτσα απαιτεί 170 δευτερόλεπτα σε χαμηλότερη θερμοκρασία 230 βαθμών Κελσίου. Όσα περισσότερα λαχανικά που περιέχουν νερό, προσθέτει κανείς από πάνω τόσο περισσότερο χρόνο πρέπει να μείνει η πίτσα στο φούρνο.
Γι' αυτό όσοι θέλουν, μπορούν να την ετοιμάσουν, προσαρμόζοντας, βέβαια, τη συνταγή στις... εξισώσεις.
Κολωνός: Αναβρασμός για την εισαγγελική πρόταση - Ζητά από τη 12χρονη να αποδείξει το βιασμό
Καθαρά Δευτέρα 2024: Με τι καιρό θα πετάξουμε χαρταετό - Τα μέτρα της τροχαίας για το τριήμερο
Reuters: Μυστική εκστρατεία κατά της κινέζικης κυβέρνησης με εντολή Τραμπ - Τι αποκαλύπτει το πρακτορείο
Απίστευτο: Πήγε στο νοσοκομείο επειδή είχε βραχνή φωνή και βρήκαν βδέλλα στο λαιμό του
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr