Στο άψε-σβήσε: Δυο πανεύκολες και γρήγορες σάλτσες για ψητά του σεφ Κ. Κωβαίου

Προλαβαίνετε να τις φτιάξετε τώρα για τα κρεατικά της Τσικνοπέμπτης

🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋ 🗣️ Ανοικτό για σχολιασμό

Αν ετοιμάζεστε να το τσικνίσετε στο σπίτι, αλλά και για οποιαδήποτε μέρα ανάψετε την ψησταριά τώρα που μπαίνει η άνοιξη, οι δυο αυτές σάλτσες που έδωσε ο σεφ Κωνσταντίνος Κωβαίος μέσα από τον προσωπικό του λογαριασμό στο Facebook θα αναβαθμίσουν τα ψητά σας. Γίνονται στο άψε-σβήσε και νοστιμίζουν μπριζολάκια, σουβλάκια, λουκάνικα, μπιφτέκια.

Σάλτσα γιαουρτιού

Συνταγή για σάλτσα γιαουρτιού

Υλικά: 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, ξύσμα από ένα λεμόνι, λίγη πάπρικα καπνιστή, 1 κ.γ. άνηθος ψιλοκομμένος, αλάτι, φρέσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (κατά προτίμηση)

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Συνταγή για σάλτσα μουστάρδας

Υλικά: 4 κ.σ. μαγιονέζα, 3 κ.σ. μουστάρδα Dijon, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 κ.γ. γούστερ σος, λίγο ροζ πιπέρι σπασμένο, αλάτι (κατά προτίμηση), πιπέρι λευκό (κατά προτίμηση)

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα σε ένα μπολ, έως να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο ανακατεύοντας συνέχεια. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Ποιος είναι ο Κωνσταντίνος Κωβαίος

Ο Κωνσταντίνος Κωβαίος είναι executive chef στα ξενοδοχεία London & Athens Coast της Γλυφάδας και ιδρυτικό μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής «Acropolis». Έχει στο ενεργητικό του ένα βιβλίο μαγειρικής, το «Cooking@Home», με comfort, καθημερινές συνταγές και tips. O Κωνσταντίνος Κωβαίος είναι επίσης Consultant Chef στο βραβευμένο περιοδικό γαστρονομίας ΕΥ ΖΗΝ και συνιδρυτής του ιστότοπου Hospitality Ambassadeurs. Μπορείτε να τον ακολουθήσετε στα κοινωνικά δίκτυα στο Facebook και στο Instagram.

Τα σχολιά σας δημοσιεύονται άμεσα με δική σας ευθύνη. Το ΕΘΝΟΣ θα παρεμβαίνει και τα προσβλητικά σχόλια θα διαγράφονται

Διαβάστε ακόμη

Στο άψε-σβήσε: Δυο πανεύκολες και γρήγορες σάλτσες για ψητά του σεφ Κ. Κωβαίου

Συνταγή για σάλτσα γιαουρτιού

Συνταγή για σάλτσα μουστάρδας

Ποιος είναι ο Κωνσταντίνος Κωβαίος

Σαν σκηνικό ταινίας: Καρέ καρέ η μεταφορά των επιβατών του MV Hondius μετά τα κρούσματα χανταϊού

«Ήταν ένα τρομερά πολυτελές ξενοδοχείο»: Τι λέει ο τουρίστας που πήρε αποζημίωση επειδή δεν έβρισκε ξαπλώστρα στην Κω

Metallica στο ΟΑΚΑ: Πέρασαν 20 χρόνια για να σβήσω τη «ρετσινιά» - Η νύχτα που δεν χωρούσε πουθενά

Τρομακτικό βίντεο: Φορτηγό πέφτει πάνω σε σχολικό λεωφορείο λίγο πριν επιβιβαστεί μαθητής