Μαναβική εποχής - Φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Δεκεμβρίου

Στις μέρες μας τείνει να καταργηθεί η εποχικότητα. Στην αγορά βρίσκουμε πια πάντοτε τα πάντα. Ωστόσο δυο δέντρα σε μια αυλή, μια βόλτα στην εξοχή και οι επισκέψεις στη Λαϊκή βιολογικών προϊόντων μάς θυμίζουν ότι η φύση –όπου της επιτρέπουμε να υπάρχει– συνεχίζει τον κύκλο της.

Ας δούμε τι καλό μάς φέρνει ο Νοέμβρης στο καλάθι του, σύμφωνα με το icookgreek.com και τον πίνακα εποχικότητας φρούτων και λαχανικών της Greenpeace που επικαλείται και ας πάρουμε ιδέες για το καθημερινό μας μαγείρεμα.

Έτσι εξοικειωνόμαστε με μια διατροφή που διαπνέεται από την κουλτούρα της εποχικότητας και στρώνουμε ένα καθημερινό τραπέζι ταιριαστό όχι μόνο με τους ρυθμούς της φύσης, αλλά και τις ανάγκες του περιβάλλοντος. Προσπαθώντας όσο είναι δυνατόν να ακολουθούμε την εποχικότητα της γης στην κουζίνα μας, μαγειρεύουμε πιο υγιεινά, πιο οικολογικά, πιο νόστιμα και λίγο πιο οικονομικά.

Λαχανικά, χόρτα και μυρωδικά του Δεκέμβρη

Καρότα, κουνουπίδι, κρεμμυδάκια φρέσκα, κρεμμύδια και κρεμμυδάκια ξερά, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μανιτάρια, μαρούλια, πατάτες, ραπανάκια, παντζάρια, σαλάτα (πρασινό, φυλλώδες λαχανικό), σέλινο, σπανάκι και σκόρδο-άνηθος (όλο το χρόνο)

Φρούτα και καρποί του Δεκέμβρη

Αβοκάντο, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα (χειμερινές ποικιλίες), πορτοκάλια, λωτοί, τα τελευταία ρόδια και μπανάνες-ακτινίδια (όλο το χρόνο)

Διαβάστε ακόμη

Θάνατος Μαζωνάκη: Στον ανακριτή σήμερα οι δύο γιατροί - Τα 87 λεπτά, η διαγραμμένη φωτογραφία και η κατάθεση-κλειδί

Ιατρεία και Ινστιτούτα χωρίς ουσιαστικούς ελέγχους από το 2019: Η κατάργηση του ΣΕΥΥΠ και το μεγάλο ελεγκτικό κενό

«Βλέπουν» νέα ελληνοτουρκική κρίση στην Τουρκία: Τα σενάρια και ο φόβος κατάρριψης drone

Τα χαμόγελα στο ΠΑΣΟΚ, η σιωπή Καραμανλή και το τηλέφωνο που άναψε φωτιές στη ΝΔ