Στιφάδο της στεριάς και της θάλασσας – Με μοσχαράκι, με αβρωνιές, με μανιτάρια, με σουπιές

Τα ολόγλυκα κοκκάρια συνδυασμένα με ελαιόλαδο και ντοματένιες πινελιές νοστιμίζουν όποιο υλικό μαγειρευτεί μαζί τους. Τέσσερις συνταγές για στιφάδο νηστίσιμο και μη.

Συνταγή για στιφάδο με αβρωνιές

Πρωταγωνιστικό ρόλο σ' αυτό το πιάτο παίζουν οι αβρωνιές, τις οποίες βρίσκουμε στις υπαίθριες αγορές, σε εξειδικευμένα μανάβικα και στις λαϊκές. Η εποχή της αβρωνιάς διαρκεί λίγο. Αρχίζει από τα τέλη Φεβρουαρίου και, ανάλογα με τον καιρό, τραβάει μέχρι τα τέλη Απριλίου. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Συνταγή για μοσχαράκι στιφάδο με αρακά

Αρακάς και κρεμμυδάκια ενώνουν τη γλύκα τους σε ένα δυνατό αποτέλεσμα που θα τα πήγαινε περίφημα με κάποιο εξίσου δυνατό κόκκινο κρασί, όπως ένα παλαιωμένο αγιωργήτικο. Δείτε τη συνταγή για το πληθωρικό πιατό πατώντας εδώ.

Συνταγή για σουπιές στιφάδο με κοκκάρια

Η καλύτερη νηστίσιμη ιδέα για ένα ουζάκι ή το κρασάκι σας είναι να συνδυάσετε σουπιές με γγλυκά κρεμμυδάκια του στιφάδου. Δείτε πώς θα το κάνετε πατώντας εδώ.

Συνταγή για μανιτάρια στιφάδο

Άλλο ένα νηστίσιμο στιφάδο, που η παρουσίσ της πατάτας το κάνει πολύ χορταστικό. Δείτε συνταγή και βίντεο πατώντας εδώ.

Διαβάστε ακόμη

Τέμπη: Βρέθηκε στο Κουλούρι το μαύρο κουτί της εμπορικής αμαξοστοιχίας - Ήταν εκτός λειτουργίας από το 2018

Τέμπη: «Ο πυροσβέστης μου είπε να φέρω τα ψαλίδια» - Η δραματική μαρτυρία επιζώντα για τις επιχειρήσεις διάσωσης

Ο χειμώνας δεν είπε την τελευταία του λέξη: Από τη βαθιά Άνοιξη στο τσουχτερό κρύο - Πρόγνωση Μαρουσάκη

«Περπατήσαμε μαζί μέχρι τη γέφυρα» - Μάρτυρας υποστηρίζει ότι συνάντησε τον Βασίλη Καλογήρου την ημέρα της εξαφάνισης του