Έρχεται το πρώτο εστιατόριο με τσιγγάνικη κουζίνα στη Θεσσαλονίκη - Τι θα υπάρχει στο μενού
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 3 λεπτά ┋
Λίγες ημέρες απομένουν για να ανοίξει το «Amalin», το πρώτο εστιατόριο με πιάτα από την παραδοσιακή κουζίνα των ρομά. Ο χώρος είναι έτοιμος και αναμένεται ο εξοπλισμός. Το φρεσκοβαμμένο και φρεσκοκαθαρισμένο εστιατόριο με το όνομα-μήνυμα, που σημαίνει «Φίλοι», θα λειτουργεί στην «καρδιά» της Θεσσαλονίκης, στην οδό Καραολή και Δημητρίου 28, στο κέντρο της πόλης.
Πρόκειται για ιδιαίτερης σημασίας πρωτοβουλία του Συλλόγου Γυναικών Ρομά Δενδροποτάμου με αξία όχι μόνο γαστρονομική, αλλά και κοινωνική. Η ιδέα «γεννήθηκε» σε μια προσπάθεια του Συλλόγου να βοηθήσει στην ένταξη και ενδυνάμωση των ρομά γυναικών που ανήκουν σε ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού, αλλά και να συμβάλει στη γνωριμία όλων μας με ένα εν πολλοίς άγνωστο κομμάτι του πληθυσμού της χώρας που βιώνει συχνά αποκλεισμό, ρατσισμό και προκατάληψη.
Πότε ανοίγει ο πρώτος χώρος μαζικής εστίασης με ρομανί συνταγές
«Είμαστε κομμάτι της ελληνικής κοινωνίας. Είμαστε έτοιμοι να δώσουμε το χέρι μας και μέσα από αυτό να δούμε πόσο έτοιμη είναι και η κοινωνία να μας δεχτεί και να μας αποδεχτεί», ανέφερε η Γιαννούλα Μάγγα μιλώντας στο TV100. Σύμφωνα με την πρόεδρο του Σύλλογου Γυναικών Ρομά Δενδροποτάμου, το εστιατόριο αναμένεται να ανοίξει επίσημα τις πόρτες του και να λειτουργήσει μέσα στον Φεβρουάριο, ενώ μια πρώτη γεύση του μενού θα μπορέσουν να πάρουν οι ενδιαφερόμενοι Θεσσαλονικείς στις 4 Φεβρουαρίου και μάλιστα δωρεάν. Μαγείρεμα και σερβίρισμα αναλαμβάνουν αρχικά πέντε γυναίκες Ρομά από τον οικισμό του Δενδροποτάμου και ανάλογα με την κίνηση και τους πελάτες αναμένεται να αυξηθεί ο αριθμός των απασχολουμένων.
«Σκεφτήκαμε πως η κουζίνα και το φαγητό ενώνουν τους ανθρώπους»
«Σκεφτήκαμε πως η κουζίνα και το φαγητό ενώνουν τους ανθρώπους», εξήγησε περαιτέρω η κ. Μάγγα μιλώντας αυτή τη φορά στον ραδιοφωνικό σταθμό Πρακτορείο 104,9 FM. Ανέφερε δε πως πρόκειται για Μη Κερδοσκοπικό Εστιατόριο, το οποίο θα είναι ανοιχτό καθημερινά. Τι θα μπορεί να γευτεί κανείς εκεί; Όλο τον πλούτο της παραδοσιακών τσιγγάνικων συνταγών και τις σπεσιαλιτέ της ρομανί κουζίνας: το γεμιστό αρνάκι στο φούρνο, το στιφάδο, τα πιλάφια, τα γλυκά ταψιού...
«Θα μπορεί όλος ο κόσμος να δοκιμάσει τη Ρομανί κουζίνα. Η κοινωνία δεν γνωρίζει πολλά για τους Ρομά και πλέον θα έχει τη δυνατότητα να μας μάθει. Στις συνταγές μας χρησιμοποιούμε περισσότερο το κρέας και πολλά εξαιρετικά μυρωδικά», κατέληξε η κ. Μάγγα, καλώντας τους Θεσσαλονικείς να τις γευτούν.
Υπενθυμίζεται ότι Σύλλογος Γυναικών Ρομά Δενδροποτάμου έχει πίσω του μια ιστορία 20 ετών.
- Πρόταση μομφής: «Η καλύτερη άμυνα είναι η επίθεση» -Τι θα πει ο Μητσοτάκης στη Βουλή
- «Φωτιές» στην Άγκυρα άναψε το βιβλίο του Πομπέο: Πώς θέλει να χρησιμοποιήσει ο Ερντογάν τις δυτικές επιθέσεις, στο δρόμο προς τις κάλπες
- Μείωση κλινικών, μετακίνηση προσωπικού, νέες μονάδες: Σαρωτικές αλλαγές στα νοσοκομεία – Το σχέδιο του υπουργείου Υγείας
- Κλειστά σχολεία την Παρασκευή λόγω κακοκαιρίας: Σε ποιες περιοχές δεν θα χτυπήσει το κουδούνι
- Ομιλος Φουρλής: Γιατί έφυγε από την Τουρκία – Σε ποιον πούλησε την Intersport
- Νεκρός 32χρονος αστυνομικός που μαχαιρώθηκε σε μπαρ στη Θεσσαλονίκη
- Νηπιαγωγείο «εφιάλτης» στην Ελευσίνα: Σπρώχνουν παιδιά και τους τραβάνε τα μαλλιά - Εκφοβίζουν εργαζόμενους
- Οπαδική βία: 3 αρχηγικά μέλη στο στόχαστρο των Αρχών - Εντοπίστηκε η εμπλοκή τους και σε άλλα επεισόδια
- Συντάξεις - εισφορές: Οι 12+1 αλλαγές που φέρνει το 2024 στο Ασφαλιστικό - Ποιοι κερδίζουν και ποιοι χάνουν (πίνακες)
- Δημόσια ακίνητη περιουσία: Σχέδιο αξιοποίησης σε 6 άξονες - Ερχεται νομοσχέδιο για τον αιγιαλό
- «Κλέφτρα λείπει ένα»: Η πασίγνωστη Ελληνίδα ηθοποιός που μετρούσε κάθε μέρα τα χιλιάρικα γιατί φοβόταν πως την κλέβουν
- Έχει γίνει ήδη φανερό: Η αγορά-χρυσωρυχείο που άνοιξε ο ΠΑΟ…
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr