Συνταγή για πατάτες - ακορντεόν και το κόλπο να τις κόψετε

Αγαπημένες γαρνιτούρες οι πατάτες – ακορντεόν, συμπληρώνουν το ντεκόρ αλλά και τη γεύση του γιορτινού τραπεζιού με το δικό τους μοναδικό τρόπο. Πρόκειται για εμφανίσιμα συνοδευτικά που ταιριάζουν με τα κρέατα και τα πουλερικά, αλλά και με τις πράσινες σαλάτες. Δείτε πώς φτιάχνονται.

Συνταγή για πατατούλες-ακορντεόν

Υλικά: • 5-6 πατάτες • 130 γρ. βούτυρο ή ελαιόλαδο • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα • αλάτι, πάπρικα

Εκτέλεση: Πλένετε καλά τις πατάτες. Ακουμπάτε κάθε πατάτα σε ξύλο κοπής και τη σταθεροποιείτε ανάμεσα σε δύο εργαλεία κουζίνας με μακριές λαβές (κουτάλες, πιρούνες κ.λπ., δείτε το σχετικό βίντεο πατώντας εδώ). Κόβετε σε λεπτές φέτες, χωρίς να φτάνετε το μαχαίρι μέχρι κάτω κάτω -θα βρίσκει έτσι κι αλλιώς στις λαβές από τα εργαλεία- για να μη χωρίσουν οι φέτες. Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος, τοποθετείτε τις πατάτες με την άκοπη πλευρά προς τα κάτω. Χτυπάτε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο με τη μουστάρδα, το αλάτι και την πάπρικα και περιχύνετε τις πατάτες με το μείγμα. Τις ψήνετε στους 200° C 45’ – 50’ μέχρι να ροδίσουν.

Διαβάστε ακόμη

Δίπλωσε νταλίκα στο Διακοπτό - Έκλεισε το ένα ρεύμα κυκλοφορίας

«Ήταν σαν να κάναμε ελεύθερη πτώση» - Σοκαριστικές μαρτυρίες από το ατύχημα στο χιονοδρομικό στην Ισπανία

Τραγωδία στη Νιγηρία: Τουλάχιστον 60 νεκροί από ανατροπή βυτιοφόρου με βενζίνη

«Τραγουδάς καλά ρε;»: Η επιβεβαίωση που ο Πασχάλης Τερζής περίμενε 10 ολόκληρα χρόνια…