Υπέροχο σπιτικό παγωτό σοκολάτα!

Είτε είναι καλοκαίρι είτε έχει... βάλει κρύο, το παγωτό είναι έδεσμα για όλες τις εποχές. Αν θέλετε κι εσείς να φτιάξετε το αγαπημένο σε όλους παγωτό σοκολάτα, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε πιστά την ακόλουθη διαδικασία και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει!

Υλικά

• ¾ του φλιτζανιού ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1/4 από το κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
• 3 κρόκοι αβγών
• Μισό φλιτζάνι σοκολάτα υγείας ψιλοκομμένη
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

1. Βάλτε τη ζάχαρη, το γάλα, το αλάτι και τη σκόνη κακάου σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Τοποθετήστε τους κρόκους αβγών σε ένα μικρό μπολ, στο οποίο σταδιακά θα προσθέτετε το 1/2 φλιτζάνι του ζεστού υγρού. Το υπόλοιπο υγρό μείγμα που θα είναι στη φωτιά δεν χρειάζεται να βράσει. Απλώς να ζεσταθεί καλά. Αποσύρετε το σοκολατένιο μείγμα από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα σ’ αυτό την ψιλοκομμένη σοκολάτα μέχρι να λιώσει.
3. Ενώστε και τις δύο παρασκευές και βάλτε το μείγμα σε ένα κατεψυγμένο μπολ. Όταν το μείγμα σοκολάτας έχει κρυώσει εντελώς, προσθέστε και την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και ανακατέψτε πολύ καλά.
4. Αφήστε το μπολ στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
5. Στη συνέχεια ρίξτε όλο το μείγμα σε συσκευή παρασκευής παγωτού και παγώστε το σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Συνήθως χρειάζεται 20 λεπτά.

Διαβάστε ακόμη

Πού θα πέσουν και πού θα ανέβουν οι βάσεις - Η πρώτη εικόνα για Νομική και Ιατρική

«Ήταν μακριά το νοσοκομείο»: Η σοκαριστική απολογία της μητέρας του 3χρονου Άγγελου στην Κρήτη για τα βασανιστήρια στο παιδί

Πώς είναι να σε λένε Ντέβιντ Ντάμερ και να είσαι αδελφός του πιο διαβόητου κανίβαλου;

Αυτό είναι το πιο απομονωμένο Airbnb του κόσμου: Το πλωτό κατάλυμα που έγινε viral και η... παγίδα