Πιάτα που μυρίζουν θάλασσα: 7 συνταγές με ψάρια και θαλασσινά

Όταν βγαίνει από τα κάρβουνα, σερβιρισμένο με ελαιόλαδο και ξίδι, το χταπόδι είναι αχτύπητος μεζές. Και στο φούρνο με πατάτες όμως είναι υπέροχο. Ένα φρέσκο ψάρι είναι θαυμάσιο ψητό, αλλά και μαγειρεμένο στην κατσαρόλα, με χόρτα, λαχανικά και μυρωδικά, κάνει στράκες. Έχουμε την τύχη να ζούμε σε μια χώρα όπου οι πάγκοι των ιχθυοπωλείων είναι γεμάτοι με καλούδια. Όσα φέρνουν τα καΐκια τα εκτιμάμε και τα χαιρόμαστε με πολλούς τρόπους. Ψητά, τηγανητά, αχνιστά, μαγειρευτά με τις σαλτσούλες τους, γεμιστά, σε μακαρονάδες, σε σαλάτες...

Είτε είστε ακόμη σε διακοπές, είτε έχετε επιστρέψει στην πόλη, λίγη θάλασσα ακόμη είναι πάντα καλοδεχούμενη. Παρακάτω θα βρείτε κάποιες συνταγές από το αρχείο του ethnos.gr. που αξίζει να δοκιμάσετε. Κάποιες σε κάνουν να αισθάνεσαι σαν σε κάποιο ταβερνάκι πλάι στο κύμα, άλλες σε ταξιδεύουν στη Μεσόγειο, κάποιες ταιριάζουν θαυμάσια μ’ ένα ούζο κι άλλες ζητούν ένα δροσερό ποτήρι κρασί.

1. Χταπόδι στον φούρνο με πατάτες

   

2. Παντζανέλα με καλαμάρι

   

3. Λιγκουίνι με γαρίδες και ντομάτα

   

4. Σαρδέλες γεμιστές με κάππαρη, ντομάτα και άνηθο

   

5. Ψητές γαρίδες με λεμόνι και σκόρδο

   

6. Ξιφίας αλά σιτσιλιάνα

   

7. Πικάντικες ψητές σαρδέλες

   

Διαβάστε ακόμη

Σπουδαία ανακάλυψη: Βρέθηκε αρχαίο μαρμάρινο αντικείμενο που «μαρτυρά» τις πρώιμες χριστιανικές βαπτίσεις

Αδιανόητο γκολ απ' τον Γιαννιώτη στην Τουρκία - Σκόραρε απ' τα 90 μέτρα ο Έλληνας γκολκίπερ!

Πειραιάς: Παρασύρθηκε ανήλικος από αστικό λεωφορείο - Στο Τζάνειο σε κρίσιμη κατάσταση ο 17χρονος

Οι διάλογοι-φωτιά στη δικογραφία της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας για τον ΟΠΕΚΕΠΕ - «Θα στον φτιάξω, αλλά να του πεις να μη γυρίζει και κοκορεύεται στα καφενεία»