Τηνιακό ρακί, μαραθοτηγανίτες, Δύο Χωριά κι ένα πλατάνι

Έχει μπόλικα όμορφα χωριά η Τήνος. Όπου και να βρεθείς γεμίζεις εικόνες. Καλοδιατηρημένα σπίτια, γραφικά στενάκια, θολωτές στοές, μαρμαροστρωμένα μονοπάτια, πλατείες, λουλουδιαστές αυλές... Κάθε μέρος έχει τη δική του ομορφιά. Και τα Δυο Χωριά, ένα γραφικό χωριουδάκι (δυο ξεχωριστά χωριά που κάποια στιγμή ενώθηκαν, όπως λέει και το όνομά του) που είναι χτισμένο σε μια πλαγιά του Κεχροβουνίου, με τα τρεχούμενα νερά και τα πλατάνια, δεν αποτελούν εξαίρεση. 

Στην είσοδό τους συναντά κανείς την ομώνυμη ταβέρνα του Βαγγέλη Δεσύπρη, που το 2014 αποφάσισε να αφήσει την Αθήνα, να κάνει επαγγελματική... αλλαγή πλεύσης και να επιστρέψει στον τόπο του. Κι αν αποφασίσεις να σταθείς, θα καταλάβεις το γιατί. Στη βεράντα και στα τραπέζια κάτω από τον σκιερό πλάτανο που, όπως γράφει η επιγραφή «εφυτεύθη το 1885», δίπλα στην μια από τις πέντε μαρμάρινες κρήνες του χωριού ‒την κάτω κρήνη‒ όπου οι Δυοχωρίτισσες έπλεναν άλλοτε τα ρούχα, μέχρι να σκοτεινιάσει χαζεύεις τη Χώρα από τα ψηλά, τη θάλασσα που λαμπυρίζει στο βάθος και πιο πέρα τη Σύρο, τη Σίφνο, τη Σέριφο, την Κύθνο και την Αντίμηλο, κι όλα, θαρρείς, έρχονται στις φυσικές τους διαστάσεις.

Το φαγητό είναι απλό και νόστιμο και τις μερίδες δεν τις τσιγκουνεύονται. Μπορείς να ξεκινήσεις με ένα τηνιακό ρακί με διακριτό το άρωμα του μάραθου, ή ένα ποτήρι κρασί, κι αυτό από το νησί, τηνιακή κοπανιστή με ωραία αψάδα και βολάκι, λουκάνικο με μάραθο και μπαχαρένια λούζα. Και μετά να κάνεις βούτες στη χωριάτικη, να δοκιμάσεις τις τραγανές μαραθοτηγανίτες, τα ρεβίθια, το κατσικάκι φούρνου και πολλά ακόμη ψητά και εποχιακά μαγειρευτά με υλικά που παίρνουν από τοπικούς παραγωγούς. Τo καλοκαίρι λόγου χάρη φτιάχνουν ιμάμ, παπουτσάκια, γεμιστά κ.ά., ενώ το χειμώνα είναι πιθανό πετύχεις φασολάδα ή πατσά.

Δυο Χωριά Δυο Χωριά, Τήνος, τηλ. 2283041615. Ωράριο λειτουργίας (τους καλοκαιρινούς μήνες): 13.00-00.00. Το χειμώνα μόνο το Σαββατοκύριακο.

Διαβάστε ακόμη

Ερευνητές ανέπτυξαν ακουστικά που μπορούν να εντοπίσουν πρώιμα σημάδια Αλτσχάιμερ - Πώς λετουργούν

Κατά της διαγραφής Σαμαρά ο Καραμανλής: Η κριτική δεν αντιμετωπίζεται με πειθαρχικά μέτρα - Δεν με ενδιαφέρει η Προεδρία

Εορταστικό ωράριο 2024: Πότε ξεκινάει - Ποιες Κυριακές θα είναι ανοιχτά τα μαγαζιά

Σε τροχιά κλιμάκωσης ο πόλεμος στην Ουκρανία; Το επόμενο βήμα του Πούτιν, τα πυρηνικά και ο παράγοντας Τραμπ